לחמניות כרוב ממולאות אורז וקרמיני
אורז-ו-קרמיני-ממולא כרוב לחמניות נטול גלוטן, וצמחוני מנה עיקרית. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 24 גרם חלבון, 18 גרם שומן, ובסך הכל של 574 קלוריות. המתכון הזה מכסה 47% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. מתכון זה מן המתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם מיץ לימון, אורז, חמאה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף אדיר של 84%. נסו אורז קריאולי ונקניק ממולא לחמניות כרוב, לחמניות כרוב / גולבקי / כרוב ממולא, ו לחמניות כרוב ממולאות (מתכונים דומים).
הוראות
הביאו לרתיחה סיר מים בינוני. מערבבים פנימה את האורז החום והפראי, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים, כ-45 דקות.
מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
בינתיים מביאים לרתיחה סיר גדול של מים, מוסיפים את הכרוב, הצד הליבה כלפי מטה, ומבשלים על אש גבוהה בינונית עד שהעלים החיצוניים מתחילים להשתחרר, כ -10 דקות. בעזרת מלקחיים מקלפים בזהירות 8 עלים חיצוניים מראש הכרוב כשהם משתחררים. שמרו את הכרוב שנותר לשימוש אחר.
חותכים כל אחד מ -8 העלים לשניים וזורקים את הצלע המרכזית העבה.
בקערה בינונית מערבבים את היוגורט והשום; מתבלים במלח ופלפל.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה.
מוסיפים את הפטריות ומיץ הלימון; מתבלים במלח. מבשלים על אש בינונית עד שהפטריות רכות והנוזל שלהן התאדה, בערך 6 דקות.
מוסיפים את שאלוט ומבשלים, תוך ערבוב, עד לריכוך, כ -4 דקות.
מוסיפים את הפטריות לאורז. מערבבים פנימה 1 כף מהשמיר ו -1 / 2 כוס מרוטב היוגורט; מתבלים במלח ופלפל.
מוסיפים את העגבניות למחבת ומבשלים על אש גבוהה בינונית עד שהנוזל שלהם מתאדה, כ -5 דקות. מערבבים פנימה את רסק העגבניות ומתבלים במלח ופלפל.
מורחים עלה כרוב על משטח עבודה כשהצד החתוך פונה אליכם.
מניחים 1/4 כוס ממילוי האורז בתוך 1/2 אינץ ' מהקצה.
מגלגלים את העלה מעל המילוי, תוחבים את הצדדים תוך כדי גלגול, ליצירת חבילה מסודרת. חזור על הפעולה עם שאר העלים והמילוי.
כף מחצית מרוטב העגבניות לתבנית זכוכית רדודה בגודל 10 על 14 אינץ'.
מוסיפים 1/4 כוס מים, מסדרים את הלחמניות בתבנית האפייה, בצד התפר כלפי מטה. כף את רוטב העגבניות שנותר מעל הלחמניות וכסה בנייר כסף.
אופים את גלילי הכרוב במשך 45 דקות, או עד שהרוטב מבעבע והלחמניות חמות לכל אורכו.
מעבירים את גלילי הכרוב לצלחות. כף את 1 1/2 כוסות רוטב היוגורט הנותרות מעל הלחמניות.
מפזרים את אגוזי המלך ואת יתרת 1 כף השמיר ומגישים.
קדימה: ניתן להכין את המתכון דרך שלב 7, לכסות בניילון ולא בנייר כסף ולקרר עד 3 ימים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני האפייה.
המלצת יין: רוז בטעם מלא ישלים גם את הארציות של האורז וגם את הטנג של רוטב היוגורט. אפשרויות טובות הן שנת 2000 צ ' טאו רוטאס קוטו ורואה רוס רובייר וכרמי סוס הברזל 2000 רוזאטו די סנגיובזה מקליפורניה.