לחמניות מוסובי אננס

מניחים את האורז בתוך מסננת רשת בסדר. לשטוף תחת מים קרים, ערבוב אורז עד המים פועל ברור (על 1 דקה).

מערבבים אורז ו 3/4 כוס בתוספת 1 כף מים בסיר קטן, ולכסות. מביאים לרתיחה; לבשל 1 דקה. להפחית את החום, ומבשלים במשך 5 דקות. להגביר את החום גבוה, ולבשל במשך 30 שניות.

הסר מהחום.

בואו לעמוד, מכוסה, במשך 5 דקות.

מערבבים חומץ יין אורז, מירין, 2 כפיות סוכר ומלח בצלחת בטוחה במיקרוגל; מיקרוגל גבוה במשך 30 שניות, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. מגניב.

מניחים אורז 2 כפות תערובת חומץ בקערה; לזרוק. מכסים במגבת נייר ספוגה בתערובת חומץ נותרת.

מערבבים נותר סוכר ורוטב סויה בקערה קטנה.

מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחבת עם ספריי בישול.

מוסיפים ספאם למחבת; מבשלים 4 דקות בכל צד או עד להשחמה קלה.

הוסף לתערובת סויה; לזרוק.

בואו לעמוד 5 דקות.

הסר דואר זבל מתערובת סויה; לחתוך לחצי לאורכו. מילואים הנותרים תערובת סויה.

חותכים את הרבעון העליון של כל גיליון nori לאורך סוף קצר.

מניחים 1 גיליון nori, צד מבריק למטה, על מחצלת סושי מכוסה בניילון נצמד, עם סוף ארוך כלפיך. לטפוח על תערובת אורז 3/4 כוס באופן שווה על נורי עם ידיים לחות, משאיר גבול 1 אינץ ' על קצה ארוך 1 של נורי. מסדרים 2 פרוסות ספאם, 2 חתיכות אננס, ו 1 חתיכת בצל ירוק לאורך שליש העליון של נורי מכוסה אורז. למעלה עם 1/4 כפית Sriracha וחצי תערובת סויה שמורות. הרם קצה נורי הקרוב אליך; לקפל מעל מילוי. הרם את הקצה התחתון של מחצלת סושי; רול לכיוון הקצה העליון, הקשה בחוזקה על סושי רול. המשך מתגלגל לקצה העליון; הקש מחצלת לאטום סושי רול.

תן מנוחה, צד התפר למטה, 5 דקות. פרוסה לגלגל לרוחב ל -10 חתיכות. חזור על הנוהל עם שאר האורז, נורים, ספאם, אננס, בצל, Sriracha, ותערובת סויה.