מולסה-פילה בקר בורבון

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מולסה-בשר בקר בורבון Tenderloin. מנה אחת מכילה עד 29 גרם חלבון 35 גרם של שומן, וסך הכל 609 קלוריות. איש המערות הזה, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 10 . אם יש לך טימין, פתיתי צ'ילי, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד מולסה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תערובת עוגיות מולסה כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכונים דומים: צלוי צלעות בקר עם מולסה-רוטב בורבון, פילה בקר בורבון עם מיקרו ירוק, ו מולסה-עוגת פקאן בורבון.

הוראות

בתבנית אפייה גדולה או מחבת צלייה, מערבבים מולסה, חומץ, בורבון, פלפל, שום, שאלוט, זנגביל, טימין, פתיתי צ ' ילי. לקצץ כל עודף שומן מ tenderloin ולהשליך. יש לשטוף את הבשר ולייבש אותו. מניחים במרינדה ופונים למעיל. מכסים צלחת וצינה, הופכים בשר מדי פעם, לפחות 4 שעות או עד 1 יום.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

4 כוסות קמח חיטה

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שום גויה®

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה

הרם בשר מן המרינדה; להשליך מרינדה (או להביא לרתיחה, מגניב, לכסות, להקפיא לשימוש אחר). אם tenderloin הוא אחיד, לקשור עם חוט כותנה איפה צריך לעשות עבה באופן שווה. הגדר על מתלה במחבת מרופדת רדיד 12 על ידי 15 אינץ צלייה או תבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות