מוס אבוקדו וכוסברה

ריסוס 3 (1 כוס) או 6 (1/2 כוס) ramekins עם שמן צמחי ספריי בישול.

מניחים את הכוסברה, בצל ירוק, גבינת שמנת, מלח, מיץ ליים, וצ ' ילה במעבד מזון ומחית עד חלקה.

יוצקים 1/4 כוס מים בקערה קטנה.

מפזרים את הג ' לטין על המים ולתת לו לשבת במשך כמה דקות.

מניחים את המים 3/4 כוס הנותרים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.

יוצקים את המים רותחים על ג 'לטין מרכך לטאטא עד הג' לטין מומס.

מוסיף את הג ' לטין לתערובת במעבד המזון, פועם עד מחית מעורבב ביסודיות.

יוצקים את התערובת לתוך ramekins מוכן. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר עד חברה, בערך 2 hours.To unmold, למלא מיכל גדול עם מים חמים מאוד. לטבול את ramekins במים במשך 1 דקה. הפעל קצה סכין קטן וחד סביב הקצה של כל מוס. Unmold על מגש.

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 20 דקות לפני ההגשה.

מגישים עם קרוסטיני.

מחממים מחבת גריל או גריל פחם. באמצעות מברשת מאפה, מברשת את פרוסות באגט עם שמן זית.

מפזרים אורגנו ומתבלים במלח ופלפל. גריל עד הזהב, 2-3 דקות.