מיאמי בורגר

Name: מיאמי בורגר
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חרדל דיזון; 2 מלפפון חמוץ שמיר, פרוס לפרוסות בעובי 1/4 אינץ; 4 לחמניות המבורגר, פיצול; 4 חבילה אחת של פודינג אינסטנט ג'לו בטעם דלעת ותבלינים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 454 פלפל האבנרו צאק הקרקע (רזה 80 אחוז) או הקרקע טורקיה (רזה 90 אחוז); 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות; 4 ציפורן שום צלוי, פירה; 4 2 כפות חמאה מומסת פרוסות דקות בשר חזיר מעושן; 8 2 כפות חמאה מומסת פרוסות דקות גבינה שוויצרית

מיאמי בורגר היא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 732 קלוריות, 51 גרם של חלבון ו47 גרם של שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, חרדל דיז'ון, הודו טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חמוצים שמיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Coffeecake מערבולת קינמון כקינוח. נסו מיאמי מרגריטה, מיאמי הליבוט, ו מיאמי דוגס (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחלקים את הבשר ל 4 חלקים שווים (כ 6 אונקיות כל). צור כל חלק באופן רופף לתוך המבורגר 3/4 אינץ ' עבה ולעשות דיכאון עמוק במרכז עם האגודל. מתבלים את שני הצדדים של כל המבורגר עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מחממים את השמן במחבת או מחממים על חום גבוה עד שהשמן מתחיל להבהב. מבשלים את ההמבורגרים עד חום זהוב מעט חרוך בצד הראשון, על 3 דקות עבור בשר בקר ו 5 דקות עבור טורקיה. תהפוך את ההמבורגרים. מבשלים המבורגרים בקר עד חום זהוב מעט חרוך בצד השני, 4 דקות עבור בינוני נדיר (3 דקות אם ציפוי עם גבינה) או עד מבושל במידה הרצויה של doneness. מבשלים המבורגרים טורקיה עד מבושל לאורך כל הדרך, על 5 דקות בצד השני.

מרכיבים שתצטרך

חמוצים כשרים, להגשה

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את הגבינה, אם משתמשים, לחלק העליון של המבורגרים במהלך הרגע האחרון של בישול העליון עם כיסוי basting, לסגור את כיסוי הגריל, או אוהל את ההמבורגרים עם רדיד אלומיניום כדי להמיס את הגבינה.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מערבבים את המיונז ואת השום הקלוי בקערה קטנה ומתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מורחים את שני הצדדים של כל לחמניה עם המיונז והחרדל.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות

10 לחמניות לבנות

מניחים פרוסת גבינה על כל תחתית לחמניה, מניחים המבורגר למעלה, ואז מעלים את ההמבורגר עם פרוסת נקניק, עוד פרוסת גבינה, וכמה פרוסות חמוצים. כיסוי עם צמרות לחמניה.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

10 לחמניות לבנות

חרדל מוכן, אופציונלי

מבשלים את ההמבורגרים על מכבש כריך או לעטוף את ההמבורגרים בנייר אלומיניום ומבשלים במחבת חמה על חום גבוה (לשים מחבת כבדה על גבי ההמבורגרים כדי ללחוץ עליהם) עד חום זהוב והגבינה נמסה, על 1 1/2 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו