מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות100
בריאותצמחוני
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
מטבל דלעת קרמל
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
עוגת קפה תפוז-תמרים
מרק שעועית איכרים
מתכונים קשורים
קיש אישי
פאי משי צרפתי
שפמנון צלוי יווני
טירמיסו שוקולד זבליונה
מגזין

מיט לייט: פיצה אנטיפסטו

מיט לייט: פיצה אנטיפסטו
בשר לייט: פיצה Antipasto עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 1 מנות. עם 2184 קלוריות, 83 גרם חלבון ו 70 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %76 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זה מובא לך על ידי אוכל רציני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו שום, מים, חומץ בלסמי, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 93%. מתכונים דומים: בשר לייט: פיצה תפוחי אדמה ונקניק, בשר לייט: שאריות Empanadas, ו בשר לייט: כרובית אין שום Wallflower.

הוראות

1
נתחיל בהכנת בצק הפיצה.
מרכיבים שתצטרך
(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)
2
מערבבים את השמרים לתוך 1/2 כוס המים החמים בקערה קטנה ומניחים בצד תוך הכנת מרכיבי הבצק האחרים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מערבבים את המלח ואת הקמח בקערה של מעבד מזון קבוע עם להב הבצק. דופק כמה פעמים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
בכוס מדידה נוזלית, לטאטא יחד את הנותרים 1/2 כוס מים חמים, דבש ושמן זית, ולהוסיף את תערובת השמרים. עם ריצת המעבד, לאט להוסיף את החומרים הרטובים לייבש דרך המצנח במכסה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5
תן למעבד לרוץ עד שכדור הבצק נוצר.* (ראה הערה להלן) להפוך את הכדור בצק החוצה על משטח מקומח קלות ללוש אותו במשך 5 דקות, או עד הבצק הוא חלק ורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
6
מעבירים את הבצק לקערה גדולה מוברשת בשמן. מכסים את הקערה במגבת מטבח נקייה ומניחים בצד במקום חם לעלות במשך 1 שעה. לאחר שעה, אגרוף הבצק עלה למטה ולתת לו לעלות שוב במשך כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
בעוד הבצק עולה, לעשות את הירקות קלויים. מחממים תנור ל 375 ° F.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
שלב את הפלפלים, פטריות, ובצל בתבנית אפייה 13x9 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
9
להקציף יחד את שמן זית, חומץ, מים, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
10
יוצקים את התערובת על הירקות וזורקים לשלב. מכסים את צלחת האפייה באופן רופף עם נייר או מכסה זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
11
חותכים את הראש של שום במחצית אופקית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
12
מניחים את שני החצאים, בצד לחתוך, על פיסת נייר אלומיניום (בערך בגודל של גיליון נייר סטנדרטי).
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
13
להוסיף 2 כפות מים לקפל את הצדדים של נייר כדי להפוך כלי סביב השום.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
14
שים את תבנית האפייה ואת כלי רדיד בתנור לצלות את הירקות והשום במשך 30 עד 45 דקות, עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
15
תן להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
16
פופ השום הקלוי מתוך העורות, לזרוק את העורות. לרסק את שיני יחד עם כף 1 של שמן זית, ויצרו משחה.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקיםפחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים
17
כאשר הבצק כמעט מוכן, מחממים את התנור ל 500 ° F.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
18
בעדינות למתוח ולחץ את הבצק על מכשיר אפיית הפיצה האהוב עליך (אני משתמש במחבת ברזל יצוק 14 אינץ'. אתה יכול ללכת עם אבן הפיצה האמינה שלך. חלקם בוחרים מגש פיצה מתכת).
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
19
מורחים את רסק השום הקלוי על פני השטח של הבצק ולאחר מכן מסדרים את פרוסות soppresata על גבי.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
20
הוסף את הירקות (לחלק למקטעים לכל צמחוני אם תרצה).
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
21
מערבבים את הגבינות ומפזרים על פני הירקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
22
אופים את הפיצה במשך כ 10 דקות, או עד הקרום הוא זהוב נעשה לטעמך.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
23
בעוד הפיצה אופה, מקציפים יחד את בלסמי, דבש, פלפל, מלח ושמן זית. בערך לקצוץ את הפטרוזיליה, ארוגולה ובזיליקום ולאחר מכן לזרוק עם ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
24
ממש לפני ההגשה פיצה, לחתוך אותו לפרוסות אפילו עם גלגל פיצה העליון עם הירוקים.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
25
* אין מעבד מזון? לעשות את הבצק ביד. לאט לשלב את החומרים הרטובים ויבשים בקערת ערבוב גדולה ערבוב עם כף עץ או הידיים שלך עד צורות בצק שאגי. לאחר כל המרכיבים משולבים, ומראית עין של כדור בצק נוצר, להמשיך עם הלישה, הוספת דקה או שתיים לסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מרכיבים

7פלפל האבנרוenvelope active-שמרים יבשיםenvelope active-שמרים יבשים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרארוגולה התינוק ארוז באופן רופףארוגולה התינוק ארוז באופן רופף1גבינת פרמזן מגוררתשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)5larges2 יח' פרוסות פטריות לבנות2 יח' פרוסות פטריות לבנות5פלפל שחור טחון טרי (על טוחן)פלפל שחור טחון טרי (על טוחן)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח גסמלח גס2קרום: פירורי קרקר גרהםיוקוןיוקון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגופן מגורדגופן מגורד1ראשבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מלח כשרמלח כשר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמוצרלה מגוררתמוצרלה מגוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה רפוייםעלי פטרוזיליה רפויים1כף. חומץ ביין אדוםכובע פטריות פורטובלו, פרוס לרצועות 1/2 אינץכובע פטריות פורטובלו, פרוס לרצועות 1/2 אינץ1כף. חומץ ביין אדוםפלפל אדום, לחתוך לרצועות 1/2 אינץפלפל אדום, לחתוך לרצועות 1/2 אינץ1קטןבצל אדום, פרוס לרצועות דקותבצל אדום, פרוס לרצועות דקות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה בלתי מרוסקקמח לכל מטרה בלתי מרוסק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמים (כ 110° F), מחולקמים חמים (כ 110° F), מחולק1גבינת פרמזן מגוררתגרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי57פלפל האבנרוחיתוך מתוק soppresataחיתוך מתוק soppresata
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים