מפורק Arabbiata

שים את העגבניות ואת המיץ שלהם בקערה של מעבד מזון. באח 3 עד 4 כפות של הבצל ישירות לתוך מעבד המזון כך המיץ נופל לתוך העגבניות.

מוסיפים את הסוכר, בזיליקום, שום טפטוף ליברלי של EVOO (כ 1 כף), ומתבלים עם מלח ים ופלפל. תסיטי את התערובת עד שהיא תירק, ואז תעבירי אותה לסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני נמוך ומבשלים 20 עד 30 דקות. (אם אתה לא משרת את הרוטב באופן מיידי, מגניב ולאחר מכן לקרר אותו. כל שאריות טעים על ספגטי עם חמאה וגבינה לארוחת ערב פשוטה יותר אחר. זה גם קופא היטב אם אתה רוצה לעשות אצווה כפולה או משולשת.) לשטוף את מעבד המזון ולהחזיר את הקערה לבסיס. עבור הדבק צ ' ילה: דק קוצצים את chiles (להסיר את הזרעים אם אתה רוצה לרסן את החום שלהם קצת).

מפזרים קצת מלח ים על הצ ' ילי על קרש החיתוך, ואז מחית את השום כדי ליצור משחה.

מערבבים עם האריסה במיכל קטן. לכסות ולאחסן במקרר. עבור פסטו: קלי קלות צנוברים במחבת קטנה.

בואו להתקרר לחלוטין.

מערבבים את צנוברים, בזיליקום, פטרוזיליה, EVOO, גבינה ושום במעבד המזון. מתבלים במלח, פלפל וכמה סבכים של אגוז מוסקט. דופק עד התערובת מעורבב היטב, ולאחר מכן להעביר מיכל קטן. לכסות ולאחסן במקרר. (הפסטו קופא היטב, כך להכפיל או לשלש את המנה אם אתה רוצה. כדי לשרת, להביא את הרטבים לטמפרטורת החדר. שמור שליש צ ' ילה לשימושים אחרים. להביא סיר של מים מלוחים לרתיחה, ואז לבשל את הספגטי עד אל דנטה. שמור 1 כוס בישול נוזלי, ולאחר מכן לנקז את הפסטה. בינתיים, לחמם את רוטב העגבניות בסיר קטן על אש בינונית נמוכה.

שים את הפסטה בקערה הגשה, טבול עם מי בישול שמורים ומערבבים בכל רוטב העגבניות וחצי הפסטו.

טפטוף עם EVOO ולהוסיף 1 כף של רוטב צ ' ילה בכל פעם, התאמת אותו לרמה המועדפת עליך של חום. לזרוק במרץ לשלב.

מגישים עם הרבה גבינה ואת הדבק צ ' ילה הנותרים רוטב פסטו עבור ערבוב לטעם של כל אדם. סיים עם טפטוף נוסף של EVOO.