מרק העגבניות הקלוי של Saltie Sandwich Shop עם פרגולה וקייל

מרק העגבניות הקלוי של Saltie Sandwich Shop עם פרגולאן וקייל הוא מרק עגבניות קלוי בסוף הקיץ. טבעוני מנה עיקרית. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 19 גרם חלבון 17 גרם של שומן, וסך הכל 626 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן זית, כרוב, שום ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו Kedgeree של חנות כריך Saltie, בסוף הקיץ מרק עגבניות עם שעועית פגז, דיונון טבעות פטרוזיליה, ו סלט עגבניות וגזר בסוף הקיץ (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מסדרים את העור בצד עגבניות על תבנית אפייה טפטוף באופן שווה עם שמן זית (להשאיר שפע של מקום כדי לאפשר להם caramelize). מתבלים בנדיבות עם מלח וצלי עד מרוכז וחרוך קצת על הקצוות, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

בינתיים, מרתיחים את fregola (או תחליף) במים מלוחים עד אל דנטה, ואז לנקז ולזרוק עם קצת יותר שמן כדי למנוע ממנו דבק.

מרכיבים שתצטרך

פרגולה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

דַק-

בחלק התחתון של סיר מרק כבד גדול, חום 3 כפות של שמן זית על חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים את השום ומבשלים עד הזהב, כ -3 דקות, ואז מוסיפים את הרוזמרין והמרווה (הם יתרחשו) ומבשלים עד ריחני, בערך דקה יותר. מערבבים את העגבניות הקלויות יחד עם 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מוסיפים את הכרוב ואת העונה כדי לטעום עם מלח. מבשלים עד הכרוב הוא רך, על 10 דקות, ואז להוסיף את פרגולה מבושל. מצקת לתוך קערות, מפזרים מלח ים, ומגישים עם טפטוף של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרגולה

כרוב