קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות4
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מרק חם וחמוץ (מסעדת בטי פו; הונאן)
גשו לסופר וקנו חזיר, אבקת שום, חומץ מזוקק, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. נסו מרק חם וחמוץ, מסעדה בסגנון שמנת חמוצה ופאי אוכמניות, ו רוטב סיני חמוץ מתוק בסגנון מסעדה (מתכונים דומים).
הוראות
1
לנקות את חבצלות יום מיובש, להשרות אותם במים חמים במשך כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב2
חותכים את הקצה הקשה, הקשה של הגבעול ולאחר מכן לחתוך את חבצלות היום במחצית לאורכו.לנקות ולספוג את פטריות אוזן העץ במים חמים במשך כ 20 דקות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות. כדי לנקות, פשוט לנגב עם מטלית לחה-לא להשרות או לשטוף!מביאים את מרק העוף לרתיחה ולאחר מכן מוסיפים את החזיר (או חלופה צמחונית-ראה להלן), ברפרוף את פני השטח של כל שומן.לבשל את החזיר במשך 3-4 דקות, עד מרק מגיע לרתיחה שוב.
מרכיבים שתצטרך![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות]()
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות3
מוסיפים את הטופו, חתיכות פטריות, יורה במבוק, וחבצלות יום.
מרכיבים שתצטרך![1/3 פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות]()
1/3 פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![רוטב סויה 1 כף שומשום]()
רוטב סויה 1 כף שומשום
1/3 פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
רוטב סויה 1 כף שומשום4
תן לסיר לחזור לרתיחה, ואז להפחית את החום כדי לשמור על רתיחה נמוכה.
ציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף5
מוסיפים את רוטב הסויה, תבלינים, חומץ, מלח וסוכר.לטעום את המרק, התאמת החומץ (ייתכן שיהיה עליך לשנות למעלה או למטה על ידי אונקיה) עבור "חמוץ" ומלח לאיזון.
מרכיבים שתצטרך![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![ליקוריץ צהוב וירוק]()
ליקוריץ צהוב וירוק![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)]()
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
6 לחמניות שומשום, מפוצלות.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
ליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)6
מערבבים את עמילן תירס ומים כדי ליצור משחה עבור עיבוי.
מרכיבים שתצטרך![1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית]()
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטיתפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב8
טפטף את הביצים המוכות לאט תוך ערבוב, כך שאתה מקבל" מיתרים " של ביצה.כבה את החימום.מצגת-מצקת את המרק לתוך קערות, ואז מקשטים עם 1/2 כפית בצל ירוק לקערה טפטוף של שמן שומשום.הערות על מרכיבים & החלפות:.תרמילי שושן יבשים ואוזני עץ (הנקראים גם "אוזני עץ", "פטריה שחורה" או "הו ביי") זמינים ברוב השווקים המזרחיים.עוף stock - - להשתמש תוצרת בית או מגוון משומר דל נתרן. לצמחונים להשתמש במניות עוף צמחוניות או ציר ירקות.בשר חזיר-לחלופה כשרה, להשתמש עוף מגורר או תרנגול הודו; עבור צמחוני אלטרנטיבי, להחליף חזיר עם תערובת של טרי טעים פטריות, למשל, shiitake, צדפות, או portobellos.רוטב סויה-בטי משתמשת ברוטב סויה רגיל - אם משתמשים במגוון "סויה עדין", ייתכן שיהיה עליך להתאים את כמות המלח לפי הטעם.חומץ-החומץ הוא המהות של ההיבט" חמוץ "של מרק זה, וחומץ לבן מזוקק נותן לך את הטעם החזק ביותר; חומץ אורז, חומץ יין, חומץ יין, חומץ תפוחים, וכו', יהיה גם לדלל מדי (לא מספיק חומציות) או להוסיף טעמים זרים.שום-אבקת שום מועדפת במתכון זה, אבל אם אתה בוחר להשתמש ציפורן, להשאיר אותם שלמים, להוסיף אותם רק כדי לטעום את מרק העוף ולהסיר אותם לפני הוספת מרכיבים אחרים.שמן שומשום-מוסיף טעם מנצנץ ומעושן למוצר הסופי. שמן שומשום סיני הוא בדרך כלל מזרעים קלויים; יפנית הוא בדרך כלל untoasted, כך הטעם יהיה שונה בעדינות.
מרכיבים שתצטרך![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![גרוס עוף]()
גרוס עוף![1 ט אבקת פלפל לבן]()
1 ט אבקת פלפל לבן![גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה]()
גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה![סיידר תפוחים]()
סיידר תפוחים![פטריות פורטובלו]()
פטריות פורטובלו![כוס אדמה קפוא, מופשר]()
כוס אדמה קפוא, מופשר![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות![חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ']()
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![2 עד 3 כפיות מלח ים]()
2 עד 3 כפיות מלח ים![4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק]()
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק![4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)]()
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)![(קיבלר)]()
(קיבלר)![2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות]()
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות![עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)]()
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)![1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)]()
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
גרוס עוף1 ט אבקת פלפל לבן
גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה
סיידר תפוחים
פטריות פורטובלו
כוס אדמה קפוא, מופשרטבעות פלפל אדום מתוק מתוק6 לחמניות שומשום, מפוצלות
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
צרור תרד טרי (בערך
2 עד 3 כפיות מלח ים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
(קיבלר)2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)(צינור גדול)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה![מצקת]()
מצקת
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
מצקתציוד
מרכיבים
1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![לירות במבוק, julienned (משומר או טרי)]()
לירות במבוק, julienned (משומר או טרי)11 קילו קישואים,![פלפל קאיין, קרקע]()
פלפל קאיין, קרקע1בצל צהוב בינוני, קצוץ![מרק עוף (ראה הערות עבור גרסה צמחונית)]()
מרק עוף (ראה הערות עבור גרסה צמחונית)2(חוֹרֶף)![עמילן תירס]()
עמילן תירס2![ביצים, מוכות קלות]()
ביצים, מוכות קלות0(יכול להיות או להרחיק)![אבקת שום (ראה הערות)]()
אבקת שום (ראה הערות)2(חוֹרֶף)![gingerroot, קצוץ דק]()
gingerroot, קצוץ דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פטריות מיובשות (]()
פטריות מיובשות ("אוזני עץ "או"אוזני עץ")1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חזיר, דק julienned (ראה הערות עבור חלופה צמחונית)]()
חזיר, דק julienned (ראה הערות עבור חלופה צמחונית)11 קילו קישואים,![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)2(חוֹרֶף)![בצל ירוק, קצוץ דק]()
בצל ירוק, קצוץ דק11 קילו קישואים,![שמן שומשום (אופציונלי, עשוי זרעי שומשום קלוי מועדף)]()
שמן שומשום (אופציונלי, עשוי זרעי שומשום קלוי מועדף)142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![רוטב סויה (ראה תגובות)]()
רוטב סויה (ראה תגובות)1(יכול להיות או להרחיק)![ליקוריץ צהוב וירוק]()
ליקוריץ צהוב וירוק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![טופו משרד, julienned (זה בדרך כלל יהיה 1 בלוק או עוגה של טופו)]()
טופו משרד, julienned (זה בדרך כלל יהיה 1 בלוק או עוגה של טופו)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב5(חוֹרֶף)![חומץ לבן מזוקק]()
חומץ לבן מזוקק11 קילו קישואים,![פלפל לבן, אדמה]()
פלפל לבן, אדמה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![ניצני שושן יבשים (חבצלות יום)]()
ניצני שושן יבשים (חבצלות יום)
לירות במבוק, julienned (משומר או טרי)11 קילו קישואים,
פלפל קאיין, קרקע1בצל צהוב בינוני, קצוץ
מרק עוף (ראה הערות עבור גרסה צמחונית)2(חוֹרֶף)
עמילן תירס2
ביצים, מוכות קלות0(יכול להיות או להרחיק)
אבקת שום (ראה הערות)2(חוֹרֶף)
gingerroot, קצוץ דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פטריות מיובשות ("אוזני עץ "או"אוזני עץ")1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
חזיר, דק julienned (ראה הערות עבור חלופה צמחונית)11 קילו קישואים,
(צינור גדול)2(חוֹרֶף)
בצל ירוק, קצוץ דק11 קילו קישואים,
שמן שומשום (אופציונלי, עשוי זרעי שומשום קלוי מועדף)142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
רוטב סויה (ראה תגובות)1(יכול להיות או להרחיק)
ליקוריץ צהוב וירוק227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
טופו משרד, julienned (זה בדרך כלל יהיה 1 בלוק או עוגה של טופו)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב5(חוֹרֶף).webp)
חומץ לבן מזוקק11 קילו קישואים,
פלפל לבן, אדמה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקניצני שושן יבשים (חבצלות יום)יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ראטס מקורי Chenin Blanc. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
