מרק טורטיה עם צ'ילי ועגבניות

אם יש לך שיני שום, שמן צמחי, epazote, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: מרק טורטיה עם צ'ילי ועגבניות, מרק עוף טורטיה עם צ'ילי צ' ילי, ו מרק טורטיה עם צ'ילי Pasilla מטוגן.

הוראות

טוסט צ ' ילי במחבת יבשה כבדה (לא nonstick) מעל חום בינוני גבוה, מסתובב עם מלקחיים, עד גמיש מעט השתנה בצבע, על 30 שניות. להתפורר גס 1 pasilla צ ' ילה ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

שקדי חזיר, חצויים לשניים

1 כוס שום קצוץ

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

עגבניות Purée, בצל, שום, chiles de á:rbol (כולל זרעים), הנותרים 3 pasilla chiles עם 1/2 כוס מלאי בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

1 כוס שום קצוץ

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

הודו מבושל פרוס דק, מגורר

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מחממים שומן בסיר כבד גדול מעל חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז לבשל פירה, ערבוב לעתים קרובות, עד מופחת בחצי ומתחיל להיצמד לסיר, 15 עד 20 דקות. מערבבים הנותרים 7 1/2 כוסות מלאי, epazote, ו 1 כפית מלח, ואז מבשלים, חשוף, 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

שומן חזיר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

בעוד מרק מבשלים, חום 1 אינץ שמן 177° במחבת כבדה 10 אינץ עמוק, ואז מטגנים ריבועי טורטייה, קומץ בכל פעם, עד הזהב, 30 עד 45 שניות לכל אצווה.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

זיתים, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר כדי לנקז ולהתבשל קלות עם מלח.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מים כדי לאפשר

מחלקים טורטיות ואבוקדו בין קערות מרק ומצקת במרק.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

1 פלפל ארבול מיובש

1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (מנה לבנה בלבד)

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מצקת

מפזרים גבינה, טפטוף עם קרם, העליון עם צ ' ילה מתפוררת.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

1 כוס שום קצוץ

גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)

* מרק יכול להתבצע 3 ימים קדימה ומקורר (מכוסה פעם מגניב). * טורטיות ניתן מטוגן 1 יום קדימה ושמר במיכל אטום. לחמם מחדש בתנור.* ניתן להשתמש צ ' יפס טורטייה בחנות ללא מלח במקום תוצרת בית.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה כחולים מרוסקים