מרק מינסטרונה טורטליני דורש מסביב 1 שעה ו -35 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 24 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 534 קלוריות. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. . זה עובד היטב כמנה עיקרית. לכי לחנות ותקני טורטליני גבינה, גבינת פרמזן, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. וזה טוב. מתכונים דומים: סיר אחד מרק טורטליני מינסטרונה, Minestrone Tortellini, ו Minestrone טורטליני.
הוראות
1
מחממים תנור הולנדי או מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מבשלים ומערבבים נקניק בתנור ההולנדי עד להשחמה ומתפוררת, 5 עד 7 דקות; לנקז ולהשליך שומן.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים בצל ושום; מבשלים ומערבבים עד הבצל הוא רך, 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מערבבים מרק עוף, עגבניות, גזר, סלרי, קטשופ ויין אדום לתוך תערובת נקניק; מביאים לרתיחה. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים עד גזר וסלרי הם מכרז, כ 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
אבקת זרעי אהבה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
דגני קריפיקס, מרוסקים
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
צרור סלרי, פרוס (בערך
4
מוסיפים טורטליני וקישואים למרק ולכסות; מבשלים עד זוקיני במכרז, 25 עד 30 דקות יותר. מרק מצקת לתוך קערות הגשה העליון עם גבינת פרמזן.
איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי Caposaldo עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.