מרק עגבניות צלוי בגריל עם קרוטוני פרמזן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מכין 4 מנות עם 500 קלוריות, 18 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 24% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם מרק עוף, עגבניות שזיפים, בזיליקום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף טוב של 56%. מתכונים דומים: מרק עגבניות צלוי בגריל עם קרוטוני פרמזן, מרק עגבניות עם קרוטונים פרמזן, ו מרק עגבניות עם קרוטונים פרמזן.
הוראות
1
מכינים את הגריל לבישול ישיר על אש נמוכה. מחממים מחבת גריל על אש נמוכה ישירה למשך כ -10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
מחבת גריל
גריל
2
בקערה בינונית שלבו את העגבניות, הבצל, השום, הטימין והשמן וזרקו לציפוי. בעזרת מלקחיים מסדרים את כל הירקות ועשבי התיבול על מחבת הגריל ומבשלים על אש נמוכה ישירה, כשהמכסה סגור ככל האפשר, עד שקליפות העגבניות מתקמטות ומתחילות להשחים, 20 עד 25 דקות, הופכות מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ירק
עגבנייה
שום
עשבי תיבול
בצל
טימין
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת גריל
מלקחיים
קערה
3
מעבירים את העגבניות לסיר גדול. ממשיכים לבשל את הבצל, השום והטימין עד שהבצל והשום חרוכים קלות מכל הצדדים, 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
שום
בצל
טימין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
4
מוסיפים את הבצל והשום לסיר. מחק את טימין.
מרכיבים שתצטרך
שום
בצל
טימין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
5
מוסיפים את מרק העוף לסיר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעגבניות מתמוטטות לחלוטין, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף
עגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
6
מעבירים את המרק לבלנדר ומחית עד לקבלת מרקם חלק מאוד.
מרכיבים שתצטרך
מרק
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
7
יוצקים את המרק דרך מסננת רשת כדי להסיר את כל זרעי העגבניות והעור. מתבלים בסוכר, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
עגבנייה
זרעים
סוכר
מלח
מרק
ציוד שתשתמש בו
מסננת
8
אם לגריל יש מבער אינפרא אדום מעל מתלה ההתחממות, חממו את המבער גבוה, כשמכסה הגריל פתוח. חמאה צד אחד של כל פרוסת לחם. למעלה כל צד חמאה עם כ 1 כפית גבינה. בעזרת מלקחיים מקם את פרוסות הלחם על מתלה ההתחממות (לכיוון הגב) ממש מול המבער. מבשלים, כשהמכסה פתוח, עד שהגבינה נמסה ומשחימה, כ -2 דקות. צפו בזהירות כדי שהגבינה לא תישרף.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
גבינה
לחם
ציוד שתשתמש בו
גריל
מלקחיים
9
הסר את קרוטונים מן המדף ההתחממות. אם הגריל שלך אין מבער אינפרא אדום, טוסט את קרוטונים תחת ברוילר.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
טוסט
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
גריל
10
רגע לפני ההגשה מחממים את המרק במידת הצורך ומוסיפים את הבזיליקום. מצקת את המרק לקערות ומציפה את הקרוטונים מעל.