מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות13
בלי לקטוז
מטבחיםקריאוליקייג'ון
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
מתכונים קשורים
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
מגזין

מרק עוף

מרק עוף
המתכון עוף גאמבו מוכן בסביבות 35 דקות והוא בהחלט גדול חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. במנה עיקרית זו יש 291 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מים, פלפל, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: תבשיל גמביה-לאה" (גמביה + ג'מבליה) , מרק גמביה ירוק (gumbo z ' herbes), ו מרק עוף.

הוראות

1
מבשלים אורז ועלה דפנה על פי הוראות חבילת אורז, השמטת מלח ושומן; ניקוז. להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
אורזאורז
מלחמלח
2
מחממים סיר על חום בינוני-גבוה, ומחבת מעיל עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת
3
מפזרים עוף במלח ופלפל שחור. עוף מטוגן במחבת במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים מרק ו 2 כוסות מים; מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
מיםמים
5
הסר עוף; לגרוס. מילואים בישול נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
6
לבשל קמח ושמן במחבת ברזל יצוק 15 דקות על חום בינוני, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מוסיפים בצל, פלפל, 1/2 כוס סלרי ושום; מבשלים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
סלריסלרי
שוםשום
בצלבצל
8
מוסיפים נוזל בישול, עוף, במיה, תיבול Cajun, ורוטב חם. לבשל במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Cajunתיבול Cajun
רוטב חריףרוטב חריף
עוף שלםעוף שלם
במיהבמיה
9
מגישים מעל אורז; מפזרים בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
אורזאורז

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

קייג ' ון בתפריט? נסה זיווג עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. פלסיו דה פאפיננס אלברינו עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
Palacio de Fefinanes Albarino
Palacio de Fefinanes Albarino
ניחוחות זניים עם הדרים עדינים רבים עשבוניים. בעל גוף מלא בפה, משיי ורענן מאוד, המשלב את ההרמוניה של טעמים עם אלגנטיות וכבוד.
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוף סלסה משמש-תפוז
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב