מרק עוף כשר עם כדורי מצות

מרק עוף כשר עם כדורי מצות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 348 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לך עלה דפנה, פלפל טחון, סלרי, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 14 שעות. עם כפית ציון של 40% המנה הזאת לא יוצאת מן הכלל. נסו מרק עוף מצות כדור (כשר), מרק עוף עם כדורי מצה, ו מרק עוף עם כדורי מצה (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להפוך את המרק על הכיריים, לשלב עוף, בצל, סלרי, גזר, שמיר, עלה דפנה, ו 3 ליטרים מים בסיר גדול. מביאים את המים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, מכוסה חלקית, לפחות חמש שעות. לרפרף את פני השטח של המרק מדי פעם כדי להסיר כל קצף שמתפתח.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

ענפי שמיר טריים שנקטפו

שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט

ציוד שתשתמש בו

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

גב שומן חזיר

הסר את העוף והירקות מן המרק; להשליך ירקות. מסננים את המרק, מגניב, ומקררים בין לילה. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את בשר העוף מן העצמות, לקצוץ או לגרוס את הבשר; לכסות ולקרר.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

כדי להפוך את המרק בסיר לחץ, להוסיף עוף, בצל, סלרי, גזר, שמיר, עלה דפנה, ומים לסיר הלחץ כפי שהורה בשלב 1, לאטום את סיר הלחץ, ולהביא אותו ללחץ מלא. להפחית את החום, שמירה על לחץ מלא, ומבשלים 30 דקות. אפשר ללחץ לרדת באופן טבעי.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

ענפי שמיר טריים שנקטפו

שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

הסר עוף וירקות מרק. מסננים את המרק; להשליך ירקות. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר בשר עוף מעצמות כפי שהורה בשלב

מרכיבים שתצטרך

חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

שלב שמן צמחי, ביצים, בזיליקום, פטרוזיליה, 1 1/2 כפיות מלח, ופלפל שחור בקערה; לערבב היטב. מערבבים את ארוחת המצות, מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומקררים 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

1/4 כוס שומן חזיר

1 בצל אדום, קוביות קטנות

תערובת עוגה טבעית באריזה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מביאים לפחות 3 ליטרים של מים, או לפי הצורך, ו 1 כפית מלח לרתיחה בסיר גדול. באמצעות ידיים רטובות, לעצב בעדינות את תערובת המצות לתוך כדורים על 2 סנטימטרים ושחרר אותם במים רותחים. מבשלים במשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מצות

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

לרפרף את השומן ממרק העוף הצונן ולמקם מרק בסיר על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים מלח לפי הטעם והעוף המבושל השמור, אם תרצה בכך (ראה הערה של קוק).