קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות18
מגזין

מרק עוף (מהפך)

מרק עוף (מהפך)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מרק עוף (מהפך). המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 37 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 555 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו מלח, שמן צמחי, שום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. נסו מהפך טבעוני של מהפך בריא: לחם דלעת, תבשיל גמביה-לאה" (גמביה + ג'מבליה) , ו שאריות מהפך עוף בגריל עוף ופורטובלו פטריות קלאב כריכים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים אורז במים לפי הוראות החבילה, השמטת חמאה ומלח; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
(או או רגיל)(או או רגיל)
2
בינתיים, ב 8-quart stockpot או תנור הולנדי, מערבבים קמח כל הזמן על חום בינוני-נמוך עד הקמח הוא חום עמוק.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
הסר מן stockpot; להפריש.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
באותו סיר, מחממים שמן על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים חתיכות עוף, בצל, פלפל, סלרי, שום, עלי דפנה, טימין, מלח ופלפל; מבשלים 8 עד 10 דקות, הופכים חתיכות עוף ומערבבים לעתים קרובות, עד העוף הוא השחמה וירקות הם מכרז.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
6
מערבבים בקמח משחי, עגבניות, מרק, רוטב בראונינג ורוטב פלפל עד מעורב היטב.
מרכיבים שתצטרך
3 פלפלים ירוקים בינוניים, פרוסים לטבעות3 פלפלים ירוקים בינוניים, פרוסים לטבעות
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
7
חום לרתיחה. להפחית חום; כיסוי ומבשלים 50 דקות. מערבבים במיה; לכסות ומבשלים 20 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
במיהבמיה
8
הסר עוף מן stockpot; מגניב על 10 דקות או רק עד מגניב מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
הסר עצמות עוף; להיפטר מעצמות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס; לחזור stockpot. מבשלים עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
11
הסר עלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
12
מגישים מעל אורז מבושל; מפזרים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז חום או לבן רגיל לא מבושלאורז חום או לבן רגיל לא מבושל2חתיכות טופי הית' ברבראונינג ורוטב תיבולבראונינג ורוטב תיבול794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.האם muir עגבניות אורגניות חתוכות לקוביות, לא מצורפותהאם muir עגבניות אורגניות חתוכות לקוביות, לא מצורפות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץ (2 גבעולים בינוניים)סלרי קצוץ (2 גבעולים בינוניים)1קילוגרםחתוך עוף שלם, ללא עורחתוך עוף שלם, ללא עור4141 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף (מ 32-oz קרטון)מרק עוף (מ 32-oz קרטון)2עלי דפנה יבשיםעלי דפנה יבשים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל המטרה זהבקמח לכל המטרה זהב12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה3ציפורןשום, קצוץ דק, או 1/2 כפית אבקת שוםשום, קצוץ דק, או 1/2 כפית אבקת שום2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק קצוץ (בינוני 1)פלפל ירוק קצוץ (בינוני 1)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר(מתוך שקית 16-עוז) או 1 תיבה (9 או 10 עוז) במיה לחתוך קפוא, מופשר(מתוך שקית 16-עוז) או 1 תיבה (9 או 10 עוז) במיה לחתוך קפוא, מופשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ (1 גדול)בצל קצוץ (1 גדול)1חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)1אוראו ממולאים כפוליםפרנק ' רוטב פלפל קאיין מקוריפרנק ' רוטב פלפל קאיין מקורי1אוראו ממולאים כפולים(או או רגיל)(או או רגיל)1אוראו ממולאים כפוליםעלי טימין יבשיםעלי טימין יבשים12 כפיות אבקת שוםשמן זית או ירקותשמן זית או ירקות8שרימפס וורידיםמים קראו על חבילת אורזמים קראו על חבילת אורז