מרק שום שמנת

זה עובד טוב כמו מרק. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם בצל, פלפל, מרק עוף עור שמן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה די גרוע. נסו מרק שום מוקרם (מרק שום קרם), שמנת של כרוב ניצנים מרק שום קלוי, ו מרק אפונה אביבי, קרוטונים שום, קרם לימון (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת 4 עד 6 ליטר מעל חום בינוני-נמוך, להמס חמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל, סלרי ושום ומערבבים לעתים קרובות עד שהירקות רכים מאוד אך לא חומים, כ -15 דקות. מערבבים בקמח ומבשלים 2 דקות, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מרק עוף ומערבבים על חום בינוני גבוה עד רותחים; להפחית את החום ומבשלים עד חתיכות תפוחי אדמה הם מאוד רך כאשר פירסינג, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה