מרק תרד, כבש ואורזו

מרק תרד, טלה ואורזו עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 49 גרם חלבון 24 גרם של שומן, וסך הכל 559 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם זמין בשווקים, עלה דפנה, תרד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מרק תרד Stracciatella עם Orzo, מרק תרד ולימון עם אורזו, ו מרק תרד ולימון עם אורזו.

הוראות

מביאים מים ומרק עוף להרתיח בסיר גדול כבד או תנור הולנדי על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מוסיפים שנקי כבש, גזר, בצל קצוץ, סלרי ועלה דפנה ומביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים עד כבש הוא רך, על 1 שעה 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

להעביר כבש לצלחת וקריר מעט.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

להסיר בשר מעצם ולחתוך לחתיכות 1/2 אינץ'. מסננים בישול נוזלי ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

באותו סיר, מחממים שמן זית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים בצל פרוס ו sauté עד במכרז, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים נוזל בישול שמור, בשר טלה ואורזו. מבשלים מרק על חום בינוני עד אורזו הוא רך אבל עדיין מוצק לנשוך, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי

(להתאים לפי טעם אישי)

מוסיפים תרד למרק ומבשלים עד נבול, על 2 דקות. מרק העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. (מרק יכול להיות מוכן 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. הביאו מרק להרתיח לפני ההגשה. מרק מצקת לתוך קערות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך