נקניק טורקיה (נקניק לבן בסגנון גרמני עם לימון, אגוז מוסקט ופטרוזיליה)

נקניק הודו עם לימון, אגוז מוסקט ופטרוזיליה (בגרמנית: White German-Style נקניקיה With Lemon, Nutmeg, and Pטרוזיליה) היא נקניקייה תוצרת טורקיה. ללא גלוטן וקמאיות מנה עיקרית. מתאים ל-3 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 58 גרם חלבון 129 גרם של שומן, וסך הכל 1424 קלוריות. אם יש לכם אגוז מוסקט, גרידת לימון, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. נסו פיצה נקניקייה בסגנון גרמני, נקניק הודו שיפודי רוזמרין מעל פטרוזיליה פקאן קוסקוס, ו עוף לימון עם יין לבן ופטרוזיליה קל (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים טורקיה ומלח בקערה גדולה ולזרוק עד מצופה באופן שווה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

להעביר מיכל אטום ומקרר לפחות 1 לילה עד 2 ימים. בינתיים, להביא סיר בינוני של מים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים חזיר מלח ובצל ומבשלים עד שקוף, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חזיר מלח

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מסננים, לשטוף מתחת למים קרים, ומניחים במקפיא עד מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מערבבים טורקיה, גרידת לימון, זנגביל, פלפל לבן, פטרוזיליה, ואגוז מוסקט בקערה של מעבד מזון. תהליך עד הדבק חלקה נוצר, על 30 שניות, לעצור כדי לבדוק את הטמפרטורה לגרד את הצדדים כל 10 שניות. אם התערובת עולה מעל 10°, למקם קערה שלמה של מעבד מזון במקפיא במשך 10 דקות לפני המשך.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס

כסף ללא נעליים

1/4 כוס שומן חזיר

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הוסף קרח כתוש למעבד מזון ולעבד עד חתיכות קרח נעלמו, כ -30 שניות. עם מכונת ריצה, לאט להוסיף שומן קפוא בצל, לעצור כל 15 שניות כדי לגרד את הצדדים ולבדוק את הטמפרטורה. אם התערובת עולה מעל 10°, למקם קערה שלמה של מעבד מזון במקפיא במשך 10 דקות לפני המשך. תהליך עד התערובת היא חלקה לחלוטין. מבשלים כמות קטנה של תערובת במחבת או במיקרוגל כדי לטעום תיבול ולהתאים לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

1 כף עשבי תיבול ירוקים טריים קצוצים כמו פטרוזיליה, שמיר ו/או עירית

למרקם חלק וניתן למריחה

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מילוי שקית מאפה מצויד עצה עגולה חלקה או מילוי נקניק עם תערובת, להיות זהיר לשלב כמה שפחות אוויר ככל האפשר. הזנת תרמילי חזיר על קצה ולקשור את הקצה. למלא תרמילים לאט ובהתמדה, קשירה או פיתול קישורים כמו שאתה הולך אם תרצה בכך. נקניקיות צונן לפחות 1 שעה עד לילה לפני הבישול.

מרכיבים שתצטרך

6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות