נשיכות תפוח וושינגטון
נשיכות תפוח וושינגטון היא צמחוני מתאבנים. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 42 גרם של שומן, וסך הכל 573 קלוריות. והוא יספק כ 15 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם אבקת אפייה, עמילן תירס, שמן צמחיוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 12 שעות ו-50 דקות. נסו עוגת תפוחים וושינגטון, עוגת תפוחים מדינת וושינגטון, ו פיצה וושינגטון אפל נגד סרטן (מתכונים דומים).
הוראות
ציוד מיוחד: מחבת aebleskiver, או ברזל וופל
מערבבים את הסוכר, הקינמון, ואת כלמשטח במיכל פלסטיק עם מכסה.
חותכים את שעועית וניל חצי לאורכו לגרד את הזרעים לתערובת הסוכר, ולאחר מכן לטאטא לשלב.
חותכים את חתיכות תרמיל וניל שאריות לקטעים קטנים ולקבור בסוכר. סגור את המכסה ונער כמה פעמים. השאירו את תערובת הסוכר וניל בין לילה כדי לשפר את הטעם.
מערבבים את הקמח, קורנפלור, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה בקערה בינונית. בכוס מדידה נוזלית גדולה, מערבבים את חלב החמאה, קרם כבד ושמן. לפצח את הביצים להפריד את הלבנים לתוך קערה בינונית להפקיד את החלמונים לתוך תערובת חלב חמאה. באמצעות מקצף, מקציפים את החלבונים ביצה עד פסגות רכות מתחילים להיווצר.
הוסף 2 כפות של סוכר וניל ולהמשיך לטאטא עד פסגות רכות טופס.
יוצקים את תערובת חלב החמאה לתוך החומרים יבשים לטאטא עד שהוא פשוט מעורב (הבלילה צריכה להיות קצת גבשושי). באמצעות מרית, לקפל לאט בחלבון ביצה מוקצף עד רק incorporated.
מניחים את הבלילה במקרר עד מוכן לשימוש.
עבור רוטב הטבילה תפוח: מרתיחים את סיידר טיוטה וסוכר חום בסיר עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים את קורנפלור, קינמון, אגוז מוסקט להקציף עד בשילוב.
מוסיף את תפוחים חתוכים לקוביות ומבשלים עד התפוחים מבושלים דרך.
עבור הקצפת: מקציפים את הקרם בקערה קטנה עם מערבל יד, ומוסיפים את הדבש והאגוז מוסקט. כאשר הקרם מתחיל להגדיר, להוסיף את mascarpone ולהמשיך לערבב עד מוקצף.
מחממים את מחבת aebleskiver או וופל, אם משתמשים, על חום בינוני.
מברשת כל חריץ במחבת עם שמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף 1 1/2 כפות של הבלילה.
הוסף כמה תפוחים חתוכים לקוביות לחלק העליון של כל חריץ. כאשר התערובת מתחילה לבעבע, השתמש במקלות אכילה כדי להפוך את כדור הבצק 1/4 לפנות. המשך עם 1/4 פונה עד הבצק מבושל דרך.
הסר מן המחבת לתוך קערה של קינמון-סוכר ולזרוק למעיל.
מגישים עם עוגת תפוחים רוטב טבילה עם קצפת.