סופריטו
גשו לסופר וקנו שמן זית, בצל, רסק עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה מרהיב. מתכונים דומים: סופריטו אדום, Sofrito, ו כלב סופריטו.
הוראות
מחממים שמן Annatto במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים פלפלים ושום. מבשלים 10 דקות; מערבבים לעתים קרובות. מערבבים בכוסברה ומרכיבים שנותרו.