סטייק פורטרהאוס עם מחבת צרוב עגבניות שרי

חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 103 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. גשו לסופר וקנו מלח כשר, שמן זית, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סטייק חצאית צרוב עם עגבניות שרי שלפוחיות ופולנטה, סטייק פורטרהאוס עם רוטב ברביקיו פרה דיאבולו ופלפלי דובדבן בויניגרט, ו סטייק וביצים עם מתכון עגבניות צרובות.

הוראות

מחממים תנור ל 375°f עם מתלה באמצע.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חום 1 כף שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' (רצוי ברזל יצוק) על חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, לטפוח סטייקים יבשים ומפזרים מלח כשר ופלפל 1 1/2 כפית.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

8 (U-12) שרימפס

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

Sear סטייקים 1 בכל פעם, פונה פעם אחת, עד משחימים היטב, על 10 דקות בסך הכל לכל סטייק.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

מעבירים סטייקים למחבת אפייה רדודה (לא מחבת נקייה) ומבשלים בתנור עד שמדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז הסטייקים רושם 49° עבור מדיום-רייר, כ-6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

להעביר מגש ולתת לעמוד 15 דקות.

בעוד סטייקים עומדים, שופכים שמן ממחבת.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להוסיף 2 כפות הנותרים שמן וחום מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ, ואז שום sauté עד הזהב, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מעבירים עם כפית מחוררת לצלחת.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מוסיפים עגבניות ותימין לשמן חם( להיזהר; שמן יהיה ניתזים), ואז קל העונה עם מלח ופלפל ומבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, רק עד עגבניות מתחילים לנבול, על 2 דקות. מערבבים בכל מיצי בשר ממגש, ולאחר מכן לפזר בזיליקום על עגבניות וכפית על סטייקים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב