מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות10
ציון בריאות81
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט שרימפס בגריל
טורקיה Cacciatore בורגרים על פורטובלו
מקרוני בקר וגבינה של וויין
כריכי פילה טופו 'דג'
ספירלה סטרומבולי
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
תבשיל בקר טקסס
לזניה נקניקיות שלוש גבינות
טופו וינדלו
מרק צ'יזסטייק
מתכונים קשורים
סלט שרימפס בגריל
בירה סלמון
סטייק בצל סולסברי
עוף מזוגג בבירה שורש
מגזין

סטייק צלע וסלט ארוגולה

סטייק צלע וסלט ארוגולה
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? סטייק צלע וסלט ארוגולה יכול להיות מתכון נהדר לנסות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 18 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 164 קלוריות. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. אם יש לכם מלח כשר, שמן זית, אפונה שחורה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. כדי להשתמש ב השעועית השחורה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שעועית שחורה וקינוח בטטה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. מתכונים דומים: סטייק צלע עם סלט ארוגולה חומוס, סטייק פלנק, ארוגולה וסלט תפוחי אדמה, ו סטייק צלע במרינדה עם לימון ארוגולן וסלט פטה מתוך ' מטבח גן ספר בישול.

הוראות

1
מערבבים את הבצל, מיץ ליים, גרידת ליים, נקטר אגבה, שום, ומלח בקערה גדולה, לא מגיבה.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
לטאטא ברציפות, להוסיף את השמן בזרם דק עד מעורבב היטב. מתבלים היטב עם פלפל ומניחים בצד.עבור סטייק: כתם שני הצדדים של הסטייק עם מגבות נייר, לשפשף עם השמן, ואת העונה בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
מחממים מחבת גדולה בעלת תחתית כבדה על אש בינונית עד לחום, כ-3 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את הסטייק ומבשלים עד להשחמה, כ 4 עד 5 דקות לכל צד עבור מדיום רייר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1
מוסיפים את הפלפל, שעועית שחורה ואפונה שחורה לקערה של רוטב שמור וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
(טרידר ג'ו'ס)(טרידר ג'ו'ס)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
חותכים את סטייק האגף נגד התבואה לפרוסות 1/8-עד 1/4 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
3
מוסיפים את הסטייק והארוגולה לקערה וזורקים למעיל אחיד. מתבלים היטב עם מלח ופלפל.זיווג משקאות: M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche, France. ארוגולה מוסיף פלפל למנה, אשר ניתן להשוות עם יין אדום מפולפל, כלומר סירה מן הרון הצפוני של צרפת. זה מוסיף שזיף, אוכמניות, עשבי תיבול פרא, אשר יספק מורכבות ללא מכריע את הסלט.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
חצי-חצי או קצפת, לא חובהחצי-חצי או קצפת, לא חובה
יכול אפרסקים, סחוטיכול אפרסקים, סחוט
שיראזשיראז
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו פלורה ספרינגס עמק נאפה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
פלורה ספרינגס עמק נאפה מרלו
פלורה ספרינגס עמק נאפה מרלו
מתפוצץ עם דובדבן שחור גדול, גרגרי ערער וטעמי ליקריץ שחורים, מקל לתוך הערות של הל, קינמון, וקרם וניל עדין. יש מינרליות גרניט מסקרן ליין יחד עם פרופיל אלון קלוי, מתוק בגימור. זהו יין עצמאי נפלא, אבל ניתן לזווג עם מגוון רחב של מנות. זה אישיות חזקה לעשות את זה התאמה טובה כמעט לכל דבר קברנה יהיה לזווג עם, צלחת סטייק האהובה למשל, עדיין מבנה הטאנין של היין הוא רך מספיק כדי להתאים עם פרמזן חצילים או צלחת העוף האהובה עליך.
עוגיות אפל-צ'יפ
טופו במרינדה
סלט שרימפס בגריל
טורקיה Cacciatore בורגרים על פורטובלו
מקרוני בקר וגבינה של וויין
כריכי פילה טופו 'דג'
בשר בקר וכופתאות מקסיקני
עטיפות ירקות הודו מעושן
פרוסות טופו פריכות ברביקיו
תבשיל בקר טקסס