סלט אורז מנגו וקוקוס
סלט מנגו ואורז קוקוס עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 549 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. גשו לסופר וקנו את הפלפל, עלי כוסברה, בוטנים קלויים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: סלט אטריות אורז קוקוס-מנגו, מנגו, עוף וסלט אורז חום עם רוטב קוקוס-ג'ינג'ר, ו טלאקיטוק אפוי (trevally), מנגו וסלט עגבניות, וכורכום-אורז קוקוס.
הוראות
שים את אורז היסמין וחמאה בסיר קטן ומניח על חום בינוני.
מוסיפים קצת מלח, מים וחצי בזיליקום תאילנדי (לשמור על העלים המחוברים לגבעול). מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על מבשל איטי במשך 15 עד 20 דקות.
מורחים את האורז על מגש שטוח כדי להתקרר.
מבשלים את האורז האדום בשפע של מים רותחים (כפי שהיית לבשל פסטה אבל בלי מלח) במשך 20 דקות, או עד שהוא מבושל דרך.
לנקז ולהתפשט על מגש להתקרר.
לקטוף את העלים של בזיליקום שנותר לקצוץ אותם בערך.
מניחים אותם בקערת ערבוב גדולה.
מוסיפים את יסמין ואורז אדום יחד עם כל שאר החומרים, מלבד שאלוט, ומערבבים רק כדי לערבב; לא לערבב יותר מדי או חתיכות מנגו יתפוררו. לטעום ולהתאים את התיבול.
מעבירים את הסלט לקערות הגשה ומקשטים בצלצלים מטוגנים, אם תרצו.