סלט אורכיט עם רוסטביף
סלט אורצ'יט עם רוסטביף לוקח בערך 25 דקות מתחילתו ועד סופו. בבמנה עיקרית זו יש 511 קלוריות , 24 גרם חלבון ו -23 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 24% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. אם יש לכם גרידת לימון, פסטה אורצ'יט, מיץ לימון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מעולה של 84% . נסו Orecchiette עם ברוקולי ראבה (Orecchiette con Cime di Rapa) , שאריות חג המולד: סלט צלי בקר עם רוטב סלט חומץ אורז צ'יפוטלה , ו- Orecchiette ai Broccoletti (פסטה אורצ'יט עם ברוקולי ראבה) (מתכונים דומים).
הוראות
מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות התווית; לנקז אבל לא לשטוף. בינתיים מערבבים בקערת הגשה את הבוקקוניני, הארטישוק, הפלפלים הכבושים והנענע.
מוסיפים את שמן הזית, גרידת הלימון והמיץ, ומלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
מוסיפים את הפסטה ומערבבים שוב. רגע לפני ההגשה מערבבים פנימה את הארוגולה והרוסטביף. מתבלים את הסלט בפלפל.
צילום מאת אנטוניס אכילאוס
יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, Gruener Veltliner
שרדונה, סוביניון בלאן וגרונר ולטלינר הם הבחירות המובילות שלי לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ניקל וניקל טרוצ'רד ויניארד שרדונה. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-36 דולר.
![ניקל וניקל טרוצ'רד ויניארד שרדונה]()
ניקל וניקל טרוצ'רד ויניארד שרדונה
Nickel & Nickel's 2000 Truchard Vineyard Chardonnay הוא היין השני של זן זה שהוצג בתיק הניקל והניקל. היין מיוצר בקרנרוס, כינוי קריר וקליל הידוע בייצור שרדונה ראוי לציון, ומציע ניחוחות של פירות טרופיים ועץ אלון מתוק. מגע של תסיסה מאלולקטית מביאה בחיך תווים של אננס בשל, אגס, תפוח, הדרים, המודגשים על ידי רמזים של וניל ותבלינים מעץ האלון. המרקם המקסים והחמיצות הבהירה של היין מתמזגים לסיומת ארוכה ומלאת טעם.