סלט גובלר
זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכונים דומים: דברים טובים אצילים, "הזולל בגריל", ו עוגת זללן הודו.
הוראות
בקערה גדולה, לשלב את טורקיה, סלרי, פלפל אדום, בצל, צימוקים, אפונה, פטרוזיליה וביצים. בקערה קטנה, לטאטא את מרכיבי ההלבשה.
יוצקים על סלט וזורקים למעיל. מקררים עד ההגשה.
מרכיבים
3(מקיט, היקורי או אלמון)
צלעות סלרי, קצוצות דק12 כפיות אבקת שום
חרדל דיז'ון12 כפיות אבקת שום
שמיר טרי טחון791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה טריה טחון4
בצל ירוק, פרוס דק4
ביצים מבושלות היטב, קצוצות12 כפיות אבקת שום
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיונז דל שומן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אפונה קפואה, מופשרת0חתיכות טופי הית' בר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוגורט רגיל1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1( חצילים)
פלפל אדום מתוק, קצוץ1חתיכות טופי הית' בר
(או או רגיל)12 כפיות אבקת שום
מיץ לימון, אופציונלי1בצל צהוב בינוני, קצוץ
חזה הודו מבושל קוביות33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
חומץ לבן