מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות14
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםסלט
ביצים בכור המצרף
רק טוסט שום
פאי פודינג בננה בקרמל מלוח
מהפך עוגת פירות לבנה
טביעות אצבעות של פאי פקאן
פודינג לחם תפוחים של סבתא
סנגריה פירותית
גזרים ברביקיו
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
קולר אפרסקים ושמנת
מתכונים קשורים
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
רולים עם עגבניות ובזיליקום
הודו צלוי, בסגנון נייבי
סטייק פלנק טעים
מגזין

סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ובצלצלים מטוגנים

סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ובצלצלים מטוגנים
סלט שעועית ירוקה עם חבושים מסוכרים ושאלוט מטוגן הוא מנת תוספת צמחונית. מנה זו מכילה סביב 11 גר' של חלבון, 34 גרם של שומן, וסך הכל 892 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמנת כבדה, שעועית ירוקה, שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. מתכונים דומים: תבשיל שעועית ירוקה עם שאלוט מטוגן, תבשיל שעועית ירוקה שמנת עם שאלוט מטוגן, ו תבשיל שעועית ירוקה תוצרת בית עם שאלוט פריכים.

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. ממלאים קערה גדולה במי קרח.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את הפיות אל המים הרותחים ומבשלים עד אל דנטה, על 2 דקות; לנקז ולהעביר את מי הקרח כדי להתקרר, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
3
מסננים שוב, לנער את כל עודפי מים ולנקז על מגבות נייר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
מערבבים את השום והשמנת בסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני נמוך ומבשלים עד מופחת על ידי שני שלישים, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
5
העברה לבלנדר ומחית עד חלקה; תן מגניב.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
בינתיים, להביא את הסוכר ומיץ לימון לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
7
מוסיפים את חתיכות חבושים, להפחית את החום נמוך ומבשלים עד שהם מכרז אבל עדיין להחזיק את הצורה שלהם, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
8
בואו להתקרר מעט, ולאחר מכן מסננים את הקינסאס.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
9
חותכים את השאלוט לתוך סיבובים בעובי 1/4 אינץ ' באמצעות mandoline; להפריד את החלקים לטבעות בודדות. משרים את שאלוט בחמאה, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
10
מחממים 2 אינץ ' שמן צמחי במחבת תחתית כבדה מעל חום בינוני גבוה עד מדחום מטגן עמוק רושם 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
11
מסננים את בצלצלי ודלות בקמח, ולאחר מכן מוסיפים את השמן החם ומטגנים עד חום זהוב, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
12
ניקוז על מגבות נייר. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
13
כפית את קרם שום על 6 צלחות קטנות. למעלה עם שעועית ירוקה, בצלצלים מטוגנים וכף מלאה חבושים מסוכרים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
רולים עם עגבניות ובזיליקום
הודו צלוי, בסגנון נייבי
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
סלט טונה ביתי על המטווח
סנדלר דובדבנים של ריבס
פוטפי הודו
מו שו סלופי ג'וס
עוגת פקאן שוקולד מריר