קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

סלט תמנון (Ensalada de Pulpo)

סלט תמנון (Ensalada de Pulpo)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סלט תמנון (Ensalada דה פולפו). מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ואת הבמנה זו יש: 340 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. אם יש לכם עגבניות, אורגנו, כמה עלי כוסברה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו-15 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : פפאיה טרופית, סלט אבוקדו ופולפו, סלט תמנון, ו סלט תמנון (טאקו סו).

הוראות

1
מחממים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מניחים את התמנון הגולמי במים רותחים, להחזיר את המים לרתיחה, ומרתיחים במשך 2 דקות. ואז להסיר את התמנון מן הסיר והמקום להתקרר על מחבת גיליון. זרוק את מי הבישול.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
חותכים את התמנון לחתיכות גדולות, משליכים כל דבר שאינו נראה כמו בשר (קרביים, מקור, וכו'.) שאיכשהו החליק על ידי תהליך הניקוי.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מניחים את חתיכות התמנון על מיטת עשבי תיבול.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
5
אופים: להכין מיטה של עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו טרי) בתנור הולנדי קטן או תבשיל מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו טריאורגנו טרי
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
6
מניחים את חתיכות התמנון על גבי עשבי תיבול, מכסים ואופים בתנור 121° (120°C) במשך 1 3/4 שעות, עד במכרז (להתאים את זמן הבישול עבור תמנונים קטנים או גדולים יותר).
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
7
הכינו את חתיכות התמנון האפויות: 
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
8
הסר את החתיכות של תמנון למחבת גיליון להתקרר. כאשר קר לגעת, למשוך את כל חתיכות ג ' לטין המקיפים את החתיכות של התמנון כי אתה לא רוצה לאכול. (זה דבר מרקם. אם לא אכפת לך מהמרקם, אל תדאג, זה טעים.)
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
אתם יכולים גם להבחין בחתיכות קטנות ועגולות של בשר שנראות כמו עיניים. אלו לא עיניים, אלא חתיכות מכוסות היניקה של התמנון על הזרועות. הם גם טעימים, בדיוק כמו שאר התמנון.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
10
חותכים את הבשר לחתיכות 1/2 אינץ'. אתה צריך להיות קרוב 2 כוסות של בשר תמנון קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
11
שלב עם מרכיבים שנותרו (למעט עגבניות) וצינה:  
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
12
מניחים את התמנון קצוץ לתוך קערה גדולה, לא תגובתי.  
מרכיבים שתצטרך
תמנוןתמנון
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
13
מוסיף את המלפפונים, בצל ירוק, בצל ירוק, כוסברה, אורגנו מיובש, וחלפיניו.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
14
מוסיפים את מיץ הסיד, חומץ סיידר, שמן זית, קמצוץ מלח ומערבבים לשלב.  כיסוי וצינה במשך 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
15
כדי לשרת, מערבבים את העגבניות הקצוצות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הן אפשרויות נהדרות לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. אתה יכול לנסות שרדונה a עד Z. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה a To Z 2010 נפתח עם ניחוחות של פרחים לבנים, מנדרינה, ליים, חבושים, אבן רטובה ומינרלים המתפתחים עוד יותר לתוך אגוז מוסקט, דבש, תפוח ירוק עם רמזים של זנגביל. התקפה עמוסה במינרלים היא בהירה, מעוררת תיאבון ואינטנסיבית. אמצע החיך הניואנסי ממשיך עם טעמים שמשקפים ומגבירים את הארומטיקה. הגימור ארוך, נקי, פריך ועסיסי עם טעמים של יערה, הדרים ואבן רטובה. יין זה מדגים שרדונה Steely קלאסי אורגון. 2010 היה בציר יוצא דופן ליינות לבנים באורגון והיין המתוחכם הזה המונע על ידי טרואר אינו יוצא מן הכלל; בהיר, חריף ואינטנסיבי הוא יספק במהלך 5 השנים הבאות.