מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות96
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
בורגרים בקר בגריל
קל סלאו אפל קול
סלט תפוחי אדמה בגריל עם פטה, שעועית ירוקה וזיתים
כריכי הודו בגריל
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
סלט תפוחי אדמה כפרי
סוקוטאש קישואים בגריל
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
סטייק צלעות עם חמאת עשבים ופלפל חרוך
מתכונים קשורים
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

סלמון בגריל לימון שמיר עם סלט מלפפון

סלמון בגריל לימון שמיר עם סלט מלפפון
סלמון בגריל לימון שמיר עם סלט מלפפון נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 300 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. אם יש לך לימונים, מלח, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. נסו סלמון בגריל עם מלפפון שמנת-סלט שמיר, פילה סלמון בגריל עם רוטב שמיר מלפפון, ו דג חרב בגריל עם לימון, שמיר & רוטב מלפפון (מתכונים דומים).

הוראות

1
לימונים Zest להניב 2 כפות. גרידה.
מרכיבים שתצטרך
קליפות מלימוןקליפות מלימון
2
מפזרים פילה סלמון עם 1 1/2 כף. zest (להגדיר הנותרים zest ולימונים שלמים בצד) ו 1 1/2 כף. שמיר, מחלק באופן שווה בין פילה וטפיחות לדבוק. לעטוף פילה בניילון נצמד ולקרר לפחות 2 שעות ועד לילה.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
קליפות מלימוןקליפות מלימון
שמירשמיר
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
3
פורסים מלפפון נייר דק על mandoline או פורס כף יד אחר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
4
חותכים בצל לשניים. בקערה, להקציף יחד חומץ, סוכר, ו 1/2 כפית. מלח.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מוסיפים מלפפון, בצל, גרידת לימון ושמיר, וזורקים בעדינות למעיל. לטעום ולהתאים תבלינים, במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
שמירשמיר
6
הכינו גריל גז או פחם לחום עקיף. אם משתמשים בגריל גז, להפוך את כל המבערים למכסה גבוה וסגור. כאשר הטמפרטורה בתוך הגריל מגיע 400, להרים מכסה ולכבות את אחד המבערים, יצירת אזור חום עקיף. אם באמצעות גריל פחם, אור 50 עד 60 בריחים ולתת לשרוף עד רק מכוסה אפר, 20 עד 30 דקות. תלש אותם בצד אחד, משאיר שטח פנוי לבישול עקיף.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
מקפלים שני 12-by 18-in. חתיכות של רדיד אלומיניום כבד חובה בחצי widthwise כדי ליצור מלבנים. באמצעות קצה של סכין קטנה, לעשות חורים מלבנים על 2 ב. בנפרד ולהרחיב כל חור לגודל של אגורה. גריז לסכל עם שמן זית; להגדיר על חום ישיר במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
8
מברישים עורות סלמון בשמן. הגדר 2 פילה, צד העור למטה, על כל מלבן לסכל. מכסים גריל (אם משתמשים בפחם, פתחי אוורור על מכסה) ומבשלים דגים עד שהעור הוא חום בהיר באמת רוחש, 5 עד 6 דקות. באמצעות מלקחיים, להחליק לסכל חום עקיף, כיסוי, ומבשלים עד כל אבל העליון 1/4 ב. מבושל, 3 עד 8 דקות. להחליק דגים בחזרה על חום ישיר, כיסוי, ומבשלים עד דגים מבושלים דרך (לחתוך כדי לבדוק) והעור הוא השחמה פריך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
9
העברת רדיד עם סלמון לסדין אפייה ללא מסגרת, הזזה מרית עוגה אופסט או מרית דקה אחרת בין עור סלמון לסכל, דגים חופשיים מאוד בעדינות מנייר אלומיניום. מתבלים כל פילה במלח וכמה טיפות מיץ מלימון שנותר.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
קליפות מלימוןקליפות מלימון
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
10
מגישים עם סלט מלפפון.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה הנהר הרוסי La Crema עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
שרדונה הנהר הרוסי La Crema
על האף יש גוונים הדר, עם תפוח ירוק, אננס וניחוחות פרחוניים מודגשים על ידי עקבות קרמל ואגוז לוז. הפרי הבהיר והחומציות הפריכה האופיינית לאפלאסיון הנהר הרוסי נראים בפה, עם מרכיבי לימון ליים וערות אגס מרוכזים, מקוזזים על ידי תפוח מתמשך וגימור תבלין.
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים