מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות74
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפוי שרימפס שיער מלאך
פילה מאהי מאהי צלוי ואספרגוס עם תפוז ושומשום
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
סצ'ואן שרימפס
תבשיל פירות ים
שיפודי שרימפס ציפי
עוגת מסיבת בריכה
מתכונים קשורים
ג'מבליה
סאטה חזיר עם אטריות אורז
צלעות חזיר עם מילוי תפוחים
צלעות חזיר עם מילוי תפוחים
מגזין

סלמון עם עדשים וחמאת חרדל עשבי תיבול (Saumon aux Lentilles)

סלמון עם עדשים וחמאת חרדל עשבי תיבול (Saumon aux Lentilles)
סלמון עם עדשים וחמאת עשב חרדל (Saumon aux Lentilles) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, מתכון pescatarian מגישה 4 . מנה אחת מכילה 482 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו כרישה, חמאה, חרדל מגורען, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו סלמון ועדשים עם עשבי תיבול-חמאת חרדל, פילה חזיר חרדל עם עדשים תפוחים & איולי עשב, ו סלמון בגריל חרדל דבש עם עדשים Puy (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד את כל החומרים עם 1/4 כפית כל אחד מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1
להביא עדשים, מים, ו 3/4 כפית מלח לרתיחה בסיר בינוני כבד, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשל, נחשף, עד העדשים הם רק במכרז, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)
גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
הסר מהחום ולתת לעמוד 5 דקות. שמור 1/2 כוס בישול נוזלי, ולאחר מכן לנקז עדשים.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
3
בעוד עדשים לבשל, כרשה קוצצים, ולאחר מכן לשטוף. לבשל כרישה בחמאה במחבת בינונית כבדה על אש בינונית נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים עדשים עם נוזל בישול שמור לכרישה יחד עם 3 כפות חמאת חרדל-עשב ומבשלים, ערבוב, עד העדשים מחוממים דרך וחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
5
מוסיפים מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
6
הסר מהחום ולשמור חם, מכוסה.
1
לטפוח סלמון יבש ומפזרים 1/2 מלח כפית 1/4 פלפל כפית (סך הכל).
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)
2
מחממים חמאה במחבת גדולה ולא דביקה מעל חום בינוני-גבוה עד שהקצף שוכך, ואז מטגנים סלמון, והופכים פעם אחת, עד לזהב ורק מבושל דרך, 6 עד 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מגישים סלמון, מעוטר בחמאת חרדל-עשב הנותרים, מעל עדשים.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1
* חמאת חרדל-עשב יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. לרכך בטמפרטורת החדר לפני השימוש (1 שעה).* עדשים ניתן לבשל (אבל לא סחוט) 1 יום קדימה ומקורר נוזלי בישול, מכוסה (פעם מגניב).
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.
סלט ארבע שעועית דיז'ון
פרעצלים דרום-מערביים
פילאף אורז פטה של שרה
פאי תפוחי אדמה
מיני צ'יפס אגסים
עוגת קפה חמוציות עם פלחי חמוציות
שעועית אפויה עם מייפל וג'ינג'ר
ג'מבליה
סאטה חזיר עם אטריות אורז
שעועית שחורה ואורז מהירים וקלים