סנאפר מטוגן עם רוטב Nuoc Nam עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 571 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. אם יש לכם אורז דביק, שמן בוטנים, חלבוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטן מלוחות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 18 דקות. עם כפית ציון של 76% המנה הזאת די טובה. נסו פילה סנאפר אדום מטוגן במחבת עם רוטב קריאולי קרם תירס, רוטב דגים וייטנאמי-nuoc mam cham, ו Nuoc Cham (רוטב ספרינג רול) (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב הראשון 3 מרכיבים בקערה רדודה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
מערבבים קמח קורנפלור בקערה רדודה גדולה נפרדת.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
יוצקים שמן לעומק של 1 אינץ ' במחבת עמוקה או תנור הולנדי; חום 350 עד 36
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מניחים סנאפר בתערובת קמח, ציפוי שני הצדדים ומנער עודף. לטבול סנאפר לתוך תערובת ביצים ולאחר מכן בחזרה לתוך תערובת קמח, מתנער עודף.
מרכיבים שתצטרך
סנאפר
לוראן מטבח מקצועי®
צ'דר טרי מגורר
(קיבלר)
5
מניחים מיד לתוך שמן חם, ומטגנים 3 דקות בכל צד או עד חום זהוב ופריך.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
מגישים מיד על אורז מבושל חם עם Nuoc Nam, מנגו, jalapeo.
דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.