קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות6
ציון בריאות10
מגזין

סנטה פה אנצ'ילדאס

סנטה פה אנצ'ילדאס
צריכים מנה עיקרית צמחונית ללא גלוטן ולקטו אובו ? סנטה פה אנצ'ילדות יכול להיות מתכון מעולה לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 18 גרם חלבון , 21 גרם שומן ובסך הכל 368 קלוריות . מתאים ל-6 מנות. , מתכון זה מכסה 18% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לך עגבניות משומרות, מלח, בצל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 55 דקות . בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 42% . הציון הזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: Santa Fe Enchiladas , Santa Fe NM: Jalapeno Margarita {} & Hotel Santa Fe , ו- Enchiladas Verdes con Pavo (צ'ילה ירוקה טורקיה Enchiladas) .

הוראות

1
מחממים מראש ל-350 מעלות F.
2
מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים את הבצל, השום, הג'לפנוס, הכמון, האורגנו וקצת מלח עד שהם רכים, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חלפיניו, פרוס דק1 כף חלפיניו, פרוס דק
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה, כ-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
4
מצרפים מעט את הטורטיות מעל להבה של מבער גז או במחבת יבשה, אם משתמשים בכיריים חשמליות.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
שכבו מעט תערובת רוטב עגבניות בתחתית תבשיל תבשיל ולאחר מכן הוסיפו מעט טורטיות ו-1/3 מהגבינה. חזור על סיום זה עם גבינה מעל. לוקחים את הטורטייה שנותרה, קוצצים אותה גס ומפזרים על הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
6
אופים עד להשחמה והרוטב מבעבע בשוליים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
מחממים בערך 1/4 אינץ' שמן צמחי במחבת בינונית על אש בינונית-נמוכה. מטגנים 4 ביצים בשמן, תוך כפית השמן על החלק העליון של הביצים כדי לבשל אותן מבלי להתהפך.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
שולפים את האנצ'ילדות ומגישים עם ביצה מטוגנת מעל.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם הבחירות המובילות שלי לאנצ'ילדה. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא גם זיווג בטוח. יין אחד שתוכלו לנסות הוא מרימאר אסטייט דון מיגל ויניארד כריסטינה פינו נואר. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-48 דולר.
אחוזת מרימר דון מיגל ויניארד כריסטינה פינו נואר
אחוזת מרימר דון מיגל ויניארד כריסטינה פינו נואר
זהו יין ליישון, אך מקסים לשתייה כעת. האף המורכב מציג ניחוחות של פטל שחור, שימור שזיפים ואלגום. החך, הרחב והחלק, מראה איזון מושלם בין הפרי האטרקטיבי לאלון האלגנטי. החומציות התוססת נושאת את היין עד הסוף ומבטיחה את פוטנציאל ההתיישנות הארוך של היין המפואר הזה.