קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות50
מגזין

ספגטי אלה בולונז

ספגטי אלה בולונז
תמיד כיף שיש עוד מתכון של רוטב, אז תנו הזדמנות ל ספגטי Alla בולונז. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1103 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם עלי דפנה, פטריות, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. 554 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מתכונים דומים: Ragù alla bolognese (רוטב בולונז), Papardelle אלה בולונז, ו Ragù Alla Bolognese עם פטוצ'יני.

הוראות

1
דופק את הבצל, גזר, סלרי, שום ופטריות במעבד מזון יחד עם השמן.מבשלים את הבשר הטחון בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה עד חום בכל רחבי ניקוז ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מחממים את השמן באותו מחבת על חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
3
מוסיף את pancetta ו לטגן עד שהוא מתחיל לקבל פריך.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
4
מוסיף את הירקות פעמו ו לטגן עד שהם מתחילים caramelize.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
5
מוסיפים את הבשר, היין, עגבניות חתוכות לקוביות, רסק עגבניות, קליפת פרמזן רג ' יאנו, עלי דפנה, אורגנו, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.להפחית את החום בינוני נמוך ומבשל, מכוסה במשך 1-3 שעות.מבשלים את הספגטי כפי שהורה על החבילה.לזרוק את הספגטי והרוטב או לשרת את הרוטב על הספגטי ומקשטים עם פטרוזיליה ופרמז 'יאנו רג' יאנו מגורר.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)