ספגטי בולונז

ספגטי בולונז יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %72 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 120 גרם חלבון 87 גרם של שומן, וסך הכל 1957 קלוריות. אם יש לכם parmigiano קומץ-רג'יאנו, גבינת ריקוטה כפית, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-25 דקות. נסו ספגטי בולונז, ספגטי בולונז, ו ספגטי בולונז (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר כבד-תחתית גדול, מחממים 2-ספירה של שמן זית על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיף את הבצל, סלרי, גזר, ושום ומבשלים כ -10 דקות, ערבוב, עד הירקות מאוד רך אבל לא השחמה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

להעלות את החום קצת. קח את עגל הקרקע ובשר בקר, לשבור אותו לחתיכות ולהוסיף אותו למחבת. לבשל, לשבור את הגושים עם כף עץ, עד הבשר הוא כבר לא ורוד.

מרכיבים שתצטרך

1/3 שקית אטריות ביצים רחבות במיוחד

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את היין ומבשלים עד שהיין מתאדה. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ואת המניה ומתבלים במלח ופלפל. מנמיכים את החום ומבשלים לאט מאוד במשך 2 עד 2 1/2 שעות, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב הוא עבה מאוד. עכשיו מוסיפים את החלב-החלב יעשה את הבשר נחמד ועדין-ומבשלים שוב עד מעובה, עוד 20 עד 30 דקות. טעם שוב למלח ופלפל. מועך את הרוטב על הצד של המחבת כדי באמת למזג אותו.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

עצם הודו וצוואר הודו

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים חצי מהרוטב למיכלים ומקררים למשך שבוע, או מקפיאים למשך מספר חודשים.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

מביאים סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה עבור הספגטי. כאשר אתה מוכן לשרת, זרוק את הספגטי לתוך המים הרותחים ומבשלים עד רך עדיין המשרד ("אל דנטה", כמו שאומרים באיטלקית) 7 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט