מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב47 דק.
מנות6
ציון בריאות25
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
כריכי מועדון בגריל
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
חריף שום ואנשובי פרפל
מרק שעועית ירוקה שמנתי
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
מתכונים קשורים
בצק כופתאות עם רוטב לחם תירס
Aglio e Olio alla Fremont
כריכי גלידת שוקולד-מנטה קלים
מרק הבמיה של רידל
מגזין

סרטן ושרימפס Étouffée

סרטן ושרימפס Étouffée
סרטן ושרימפס Étouffée עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 554 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו לקשט: פטרוזיליה עלה שטוח, יין, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 47 דקות. נסו שרימפס Etouffee, שרימפס Étouffée, ו שרימפס Etouffée (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף שרימפס; devein, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2
ממיסים חמאה עם שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה; מערבבים בקמח, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 5 דקות או עד בצבע קרמל.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
מוסיפים בצל קצוץ, פלפל ירוק וסלרי; מבשלים, מערבבים כל הזמן, 4 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
להוסיף שום טחון, ו saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
5
מערבבים במרק עוף, יין לבן, והבא 6 מרכיבים, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
6
להוסיף שרימפס. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
7
מערבבים בשר סרטנים; לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
8
תערובת שרימפס כפית לתוך קערות הגשה בודדות. כפית אורז מבושל חם על גבי תערובת שרימפס.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מקשטים, אם תרצה.
10
* 2 (16-oz.) חבילות קפוא, שרימפס גלם קפוא, מופשר על פי הוראות החבילה, ניתן להחליף.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נאשרימפס נא
11
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Tony Chachere ' s Lite Creole Seasoning.
מרכיבים שתצטרך
10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץסלרי קצוץ397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ1בצל צהוב בינוני, קצוץאורז מבושל ארוך גרגיר חםאורז מבושל ארוך גרגיר חם454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר סרטנים טרי, מנוקז ומתפוררבשר סרטנים טרי, מנוקז ומתפורר12 כפיות אבקת שוםתיבול קריאולי דל נתרןתיבול קריאולי דל נתרן791 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1השארמקשטים: פטרוזיליה שטוחה טרייה קצוצהמקשטים: פטרוזיליה שטוחה טרייה קצוצה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק קצוץפלפל ירוק קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ1חתיכות טופי הית' בר2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שרימפס גולמי בגודל בינונישרימפס גולמי בגודל בינוני12 כפיות אבקת שוםפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.
מקרר עגבניות חריף
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
פאי בטטה קל
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל