מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב47 דק.
מנות6
ציון בריאות25
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
מתכונים קשורים
פירה עם שאלוט פריכים
סלט עגבניות ושאלות
שעועית ירוקה כפרית מיושנת
פילה בקר בגריל עם שאלוט בקרמל
מגזין

סרטן ושרימפס Étouffée

סרטן ושרימפס Étouffée
סרטן ושרימפס Étouffée עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 554 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו לקשט: פטרוזיליה עלה שטוח, יין, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 47 דקות. נסו שרימפס Etouffee, שרימפס Étouffée, ו שרימפס Etouffée (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף שרימפס; devein, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2
ממיסים חמאה עם שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה; מערבבים בקמח, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 5 דקות או עד בצבע קרמל.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
3
מוסיפים בצל קצוץ, פלפל ירוק וסלרי; מבשלים, מערבבים כל הזמן, 4 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
4
להוסיף שום טחון, ו saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
5
מערבבים במרק עוף, יין לבן, והבא 6 מרכיבים, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
6
להוסיף שרימפס. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
7
מערבבים בשר סרטנים; לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
8
תערובת שרימפס כפית לתוך קערות הגשה בודדות. כפית אורז מבושל חם על גבי תערובת שרימפס.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
9
מקשטים, אם תרצה.
10
* 2 (16-oz.) חבילות קפוא, שרימפס גלם קפוא, מופשר על פי הוראות החבילה, ניתן להחליף.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס נאשרימפס נא
11
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Tony Chachere ' s Lite Creole Seasoning.
מרכיבים שתצטרך
10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות10 עד 12 שרימפס גדולים (ספירה של 21 עד 25), קלופים וחסרי עורקים, עם זנבות

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץסלרי קצוץ397חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה1בצל צהוב בינוני, קצוץאורז מבושל ארוך גרגיר חםאורז מבושל ארוך גרגיר חם454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בשר סרטנים טרי, מנוקז ומתפוררבשר סרטנים טרי, מנוקז ומתפורר11 כף אורגנו מיובשתיבול קריאולי דל נתרןתיבול קריאולי דל נתרן791 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1השארמקשטים: פטרוזיליה שטוחה טרייה קצוצהמקשטים: פטרוזיליה שטוחה טרייה קצוצה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה11 כף אורגנו מיובשפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק קצוץפלפל ירוק קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ1חתיכות טופי הית' בר2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שרימפס גולמי בגודל בינונישרימפס גולמי בגודל בינוני11 כף אורגנו מיובשפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה
צ'ילי דלעת
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
האורז הספרדי של מריה
כרובית עם פירורים בחמאה
סלט פסטה ראובן
חומוס יווני
עלי גפן