עבור Lardo פסטו על לחם הפנים Sourdough

עבור לארדו פסטו על לחם חמוץ עשוי להיות רק תבלין אתה מחפש. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 209 קלוריות, 8 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו שום, מיצוי גבוה קמח einkorn, מים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 4 שעות ו-20 דקות. מתכונים דומים: קרמל בצל פסטו Flatbread, פיצה Veggie ו Pesto Flatbread, ו שום Scape פסטו Flatbread.

הוראות

יוצקים את הקמח, מים, מלח, שמן זית ואת starter שאור יחד בקערת ערבוב בגודל בינוני. המשך לעבוד על הבצק עד שהוא מתפתח גמישות חלקה, ולאחר מכן ליצור אותו לכדור.

מרכיבים שתצטרך

Starter Sourdough

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

טפטוף קערת ערבוב נקייה עם שמן זית, ולאחר מכן למקם את הבצק לתוך הקערה. מכסים אותו היטב עם לעטוף פלסטיק או מכסה הדוק, ולתת לו לעלות עד הוכפל בתפזורת, על 6 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

מניחים אבן אפייה (כמו זו) בתנור, ומחממים את התנור ל 450 F.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מרדדים את הבצק לתוך דיסק על 1/4 אינץ ' עבה. לאחר מכן מניחים אותו לתנור, אופים אותו עד שהוא מתנפח מעט והופך חום זהוב בקצוות - כ -10 עד 12 דקות.בעוד הפיצה אופה, לרסק את השום עם מרגמה ועלי (למצוא אותם כאן), ואז לאט לעבוד את הזחל על ידי מועך אותו היטב לתוך השום כדי ליצור משחה לבנה חלקה. קח את רוזמרין ביד אחת, ולאחר מכן קמצוץ של מחטיו עם האגודל והאצבע של היד השנייה שלך, ולעבוד אותם לתוך הדבק של לארדו ושום.

מרכיבים שתצטרך

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים