קושיקשה
מוכן ב47 דק.
מנות8
ציון בריאות31
מגזין

עוגות סרטנים צ'יארלו עם סלט שומר מגולח

עוגות סרטנים צ'יארלו עם סלט שומר מגולח
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל עוגות סרטנים Chiarello עם סלט שומר מגולח. מנה אחת מכילה 708 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 61 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. גשו לסופר וקנו פלפל, שומר נורות, חלמונים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 47 דקות. נסו עוגות סרטנים צ'יארלו, מבשלים את הספר: "עוגות הסרטן" של לה ברנרדין עם כרובית מגולחת ותחליב חרדל דיז'ון, ו סלט שומר מגולח (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה ערבוב לא מגיב לשלב את הלחם, מיונז, חלמונים ביצה, 2 כפות של פטרוזיליה, צ ' ייב, חרדל, רוטב פלפל אדום חם, מיץ לימון, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגםפילה פורל אגם
וודקה, האהוב עליךוודקה, האהוב עליך
תוספת מוקצפת, נענע טרייה וקליפת לימון, לא חובהתוספת מוקצפת, נענע טרייה וקליפת לימון, לא חובה
1-1/2 כפיות חמוצים מתוקים1-1/2 כפיות חמוצים מתוקים
זנים של פטריותזנים של פטריות
16 (6 אינץ') שיפודים16 (6 אינץ') שיפודים
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
לחם מחיטה מלאה, קרום הוסרלחם מחיטה מלאה, קרום הוסר
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוטפרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס צ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפוי1/2 כוס צ'דר חד מגורר, בתוספת תוספת לציפוי
2
תן לנוח כ -15 דקות כדי לרכך את הלחם. עם מרית בעדינות לקפל את crabmeat כדי לא לשבור את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
לחם מחיטה מלאה, קרום הוסרלחם מחיטה מלאה, קרום הוסר
סטייק ניו יורק כפולסטייק ניו יורק כפול
ציוד שתשתמש בו
1 בצל אדום, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 בצל אדום, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
רוטב פונזו מוכןרוטב פונזו מוכן
4
שימוש בידיים שלך ליצור את העוגות על 6 אונקיות כל אחד. אל תיצור אותם חזק מדי או שהם לא יאפו כראוי.
ציוד שתשתמש בו
רוטב פונזו מוכןרוטב פונזו מוכן
5
מברשת מגש אפייה עם חמאה או תרסיס עם תרסיס בישול nonstick.
מרכיבים שתצטרך
אספרגוס, שטוף, קצוות מנותקיםאספרגוס, שטוף, קצוות מנותקים
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
ציוד שתשתמש בו
1 כוס פרי למריחה אוכמניות ללא גרעינים1 כוס פרי למריחה אוכמניות ללא גרעינים
6
מניחים את קציצות הסרטן, במרווחים שווים על המגש. ממיסים את החמאה ומשלבים עם התיבול של הסרטן.
מרכיבים שתצטרך
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
סרטןסרטן
7
מברשת את צמרות העוגות עם חצי חמאה מתובלת ואופים על המדף העליון של התנור במשך כ 12 דקות או עד טמפרטורה פנימית של 165 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן
ציוד שתשתמש בו
רוטב פונזו מוכןרוטב פונזו מוכן
8
באמצעות פרוסת מנדולינה השומר דק מאוד.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
9
מערבבים עם מיץ לימון, שמן זית, הנותרים 2 כפות של פטרוזיליה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת, נענע טרייה וקליפת לימון, לא חובהתוספת מוקצפת, נענע טרייה וקליפת לימון, לא חובה
1 בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות נייר דקות1 בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות נייר דקות
כמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחיםכמה פרמיג'ינו-רג'יאנו מגולחים
פינוליס (צנוברים), קלוייםפינוליס (צנוברים), קלויים
2 כפות מים, בתוספת תוספת, לפי הצורך2 כפות מים, בתוספת תוספת, לפי הצורך
10
מורחים את סלט שומר על מגש גדול ומניחים את עוגות הסרטן על גבי.
מרכיבים שתצטרך
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 כוס שיפונדה של עלי קייל1 כוס שיפונדה של עלי קייל
סרטןסרטן
11
מגישים עם המחצית השנייה של חמאה מתובלת בצד לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
Planters® אגוזי פקאןPlanters® אגוזי פקאן

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין שרדונה הנהר הרוסי של יקב לגונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.