קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות17
מגזין

עוגות עוף ברוטב קריאולי

עוגות עוף ברוטב קריאולי
עוגות עוף עם רוטב קריאולי דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 31 גר' של חלבון, 42 גרם של שומן, וסך הכל 590 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חרדל קריאולי, עוף, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוגות עוף ברוטב קריאולי, עוגות קריאולית עם רוטב Rémoulade מתוק ומתובל, ו עוגות סרטנים לואיזיאנה עם רוטב טרטר קריאולי (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה במחבת גדולה ולא דביקה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
תבניות מאפינסתבניות מאפינס
ציוד שתשתמש בו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2
מוסיפים פלפל, בצל ושום, וחתיכים 3 עד 4 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מערבבים יחד תערובת פלפל, עוף, ואת המרכיבים הבאים 5 בקערה. צורת תערובת עוף לתוך 8 (3 1/2 אינץ') קציצות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
4
מטגנים 4 קציצות ב 2 כפות שמן חם במחבת גדולה מעל חום בינוני 3 דקות בכל צד או עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
5
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
חזור על הנוהל עם הנותרים 2 כפות שמן וקציצות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
7
מגישים מיד עם רוטב קריאולי.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
8
מקשטים, אם תרצה.