מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 32 דק.
מנות8
ציון בריאות4
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםקינוח
אירועיםליל כל הקדושים
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פודינג שזיפים II
קוכן קרם שזיפים
פאי שזיפים
גלידת ריבס ל-2
עוגיות הערה שמחות
עוגיות שוקולד צ'יפס מנטה
פאי בוץ
גלידת ריבס
עוגת גבינה שוקולד מריר דקדנטי כפליים
מתכונים קשורים
תבשיל שעועית, קייל וביצה
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
מגזין

עוגת גבינה תפוח קרמל

עוגת גבינה תפוח קרמל
עוגת גבינה תפוח קרמל היא לקטו אובו צמחוני קינוח. מנה אחת מכילה 1081 קלוריות, 13 גרם חלבון, ו 65 גרם שומן. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה 16% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה מושלם עבור ליל כל הקדושים. גשו לסופר וקנו שעועית וניל, ברנדי תפוחים, שמנת מתוקה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 32 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון ספוני טוב של 44%. מטבל עוגת גבינה חמאת תפוחים קרמל למסיבת תפוחים בסתיו, עוגת גבינה תפוח קרמל, ו עוגת גבינה תפוח קרמל דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מניחים את פצפוצי הגרהם, 1/2 כוס אגוזי המלך והסוכר החום במעבד מזון ומעבדים עד לטחינה דקה. כשהמנוע פועל, מוסיפים את החמאה דרך צינור ההזנה ומעבדים עד שהתערובת פשוט מתאחדת. מרססים את תחתית התבנית וצידה בתרסיס בישול. טפחו את התערובת בצורה אחידה לתחתית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ', הניחו על תבנית עם נייר אפייה ואפו בתנור עד להזהבה קלה ופשוט התייצבו, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרקריםקרקרים
תרסיס בישולתרסיס בישול
סוכר חוםסוכר חום
אגוזי מלךאגוזי מלך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
מחבת Springformמחבת Springform
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
4
מוציאים לרשת אפייה ומניחים להתקרר לחלוטין.
5
מערבבים 1/4 כוס מהסוכר וגרידת התפוז במעבד מזון ומעבדים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
6
מניחים את גבינת השמנת בקערה של מתקן מעמד המצויד במצורף ההנעה ומקציפים עד שהיא בהירה ואוורירית, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנתגבינת שמנת
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מוסיפים את הסוכר הכתום, יתרת הסוכר המגורר וסוכר מוסקובדו בהיר ומקציפים שוב עד להטמעת הסוכר והתערובת בהירה ואוורירית.
מרכיבים שתצטרך
סוכר Muscovado אורסוכר Muscovado אור
סוכרסוכר
כתוםכתום
8
מוסיפים את הביצים, 1 בכל פעם ומערבבים עד להטמעה, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
9
מוסיפים את זרעי הווניל ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
ונילוניל
זרעיםזרעים
10
מוסיפים את המלח והשמנת הכבדה ומערבבים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
מלחמלח
11
מגרדים את התערובת לתבנית המוכנה. הניחו את תבנית עוגת הגבינה על חתיכה גדולה של נייר אלומיניום כבד וקפלו את הדפנות סביבו.
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
12
מניחים את תבנית העוגה בתבנית צלייה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
טופס עוגהטופס עוגה
13
יוצקים מי ברז חמים לתבנית הצלייה עד שהמים בערך באמצע דפנות תבנית עוגת הגבינה; נייר הכסף ימנע מהמים לחלחל לעוגת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
14
אופים עד שדפנות העוגה מעט נפוחות ומתייצבות והמרכז עדיין מתנועע, בערך 55 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
15
מכבים את האש ומציעים את הדלת פתוחה בכף עץ ומאפשרים לעוגה לבשל באמבט המים במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
16
מוציאים את העוגה לתבנית אפייה ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר למשך 2 שעות. מכסים את העוגה ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות ועד 24 שעות עד להצטננות.
17
מעליו את תוספת התפוחים החמה, מזלפים בנדיבות את רוטב הקרמל ומפזרים את יתרת אגוזי המלך הקלויים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קרמלרוטב קרמל
אגוזי מלךאגוזי מלך
תפוחתפוח
18
מגישים רוטב נוסף בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
19
הביאו מיץ תפוחים, סוכר ושעועית וניל לרתיחה במחבת מטגן גדולה על אש גבוהה ובשלו עד להסמכה קלה וצמצום ל -1 / 2 כוס. מערבבים פנימה את החמאה עד להמסה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ונילשעועית וניל
מיץ תפוחיםמיץ תפוחים
חמאהחמאה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
20
מוסיפים את התפוחים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מקורמלים ורכים קלות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
21
מוסיפים את ברנדי התפוחים ומבשלים עד לצמצום של 1/
מרכיבים שתצטרך
ברנדי תפוחיםברנדי תפוחים
22
מעבירים את התפוחים לצלחת ומניחים להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
תפוחתפוח
23
מניחים סוכר ומים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (לא מערבבים), מסתחררים את הסיר מדי פעם כדי לאזן את הצבע, עד לקבלת צבע ענבר, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
סירסיר
24
בזמן שהקרמל מתבשל.
מרכיבים שתצטרך
קרמלקרמל
25
מניחים את השמנת הכבדה בתבנית קטנה ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
26
מסירים מהאש ושומרים על חום.
27
כשהקרמל הגיע לצבע הרצוי, מקציפים לאט את השמנת הכבדה והמלח ומקציפים לתערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת כבדהשמנת כבדה
קרמלקרמל
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
28
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את ברנדי התפוחים ותמצית הווניל. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
ברנדי תפוחיםברנדי תפוחים

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)ברנדי תפוחים (מומלץ: קלבדוס)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות3פוג'י תפוחים, קלופים, זרע דק פרוספוג'י תפוחים, קלופים, זרע דק פרוס11 כף אורגנו מיובשחמאה קרהחמאה קרה680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (מומלץ: פילדלפיה)חבילות גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (מומלץ: פילדלפיה)4largesביצים, בטמפרטורת החדרביצים, בטמפרטורת החדר8קרקרים שלמיםקרקרים שלמים3סבתא סמית תפוחים, קלופים, זרע פרוס דקסבתא סמית תפוחים, קלופים, זרע פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר מגורען, מחולקסוכר מגורען, מחולק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלויים ופיסטוקיםקלויים ופיסטוקים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גססוכר חום בהירסוכר חום בהיר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרארוז אור muscovado סוכרארוז אור muscovado סוכר11 כף אורגנו מיובשגרידה כתומהגרידה כתומה1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1צביטהקמצוץ מלחקמצוץ מלח52 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה1שעועית וניל, שמורות מתערובת עוגת הגבינהשעועית וניל, שמורות מתערובת עוגת הגבינה1כף. חומץ ביין אדוםשעועית וניל, זרעים מגורדיםשעועית וניל, זרעים מגורדים1חתיכות טופי הית' ברתמצית וניל טהורתמצית וניל טהור1אוראו ממולאים כפוליםתמצית וניל טהורתמצית וניל טהור2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי מלך קלויים, מחולקאגוזי מלך קלויים, מחולק591 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת

יין מומלץ: קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce, Sauternes

קציר מאוחר ריזלינג, למברוסקו דולצ ' ה וסוטרן הם אפשרויות מצוינות לעוגת גבינה. יינות קינוח לבנים הם בחירה בטוחה לעוגת גבינה (ללא שוקולד), אבל למברוסקו מתוק יהיה כל כך טוב עם עוגת גבינה תות קלאסית. שאטו שנטל קציר מאוחר ריזלינג עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
שאטו שנטל קציר מאוחר ריזלינג
שאטו שנטל קציר מאוחר ריזלינג
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות