עוגת דלעת מייפל של מישל אלבנו עם פקאן שטרויזל

מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 61 גרם של שומן, וסך הכל 918 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. גשו לסופר וקנו קמח, מלח, קינמון טחון, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: מייפל מעוך בטטה לאפות W / מתובל פקאן שטרויזל, מאפינס שטרויזל פקאן דלעת, ו בורבון פאי דלעת עם פקאן שטרויזל.

הוראות

כדי להפוך את הקרום, לשלב את הקמח והמלח בקערה בינונית ומערבבים היטב. לשבור את התקצור ולזרוק אותו עם תערובת הקמח למעיל. באמצעות בלנדר מאפה או קצות האצבעות שלך, לערבב את החומרים יחד עד הבצק יוצר פירורים גסים.

מרכיבים שתצטרך

קיצור

קרום

בצק

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

קערה

מוסיפים 3 עד 4 כפות מים קרים כקרח, 1 כף בכל פעם, עד שהבצק יוצר בקלות כדור שיכול להחזיק את עצמו יחד. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות 30 דקות וכל עוד למשך הלילה.

מרכיבים שתצטרך

בצק

מים

עוטף

קרח

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

בעוד הבצק נח, לעשות את streusel: לזרוק את הפקאן עם סוכר חום, קמח, וקינמון בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

סוכר חום

קינמון

פקאנים

בצק

קמח לכל מטרה

ציוד שתשתמש בו

קערה

הוסף את החמאה, באמצעות בלנדר מאפה או קצות האצבעות שלך, לעבוד עד שיש לך גושים קטנים. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

מחממים התנור ל 425 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מפזרים קמח בנדיבות על משטח קשה ומגלגלים את הבצק עם מערוך עד שהוא יוצר סיבוב 11 אינץ'. מקפלים את הסיבוב לשניים, מניחים אותו בצלחת פאי 9 אינץ', ולאחר מכן פותחים את הבצק כדי לכסות לחלוטין את צלחת העוגה עם קצת בליטה. טאק את הבליטה מתחת לעשות שפה עבה כפולה, ולאחר מכן להשתמש באצבעות שלך כדי crimp הקצוות של קליפת העוגה.

מרכיבים שתצטרך

קרום עוגה

בצק

קמח לכל מטרה

גלול

ציוד שתשתמש בו

מערוך

מברישים את השמנת הכבדה על הקצוות המסולסלים, ומקררים עד השלמת המילוי.

מרכיבים שתצטרך

שמנת כבדה

כדי להפוך את המילוי, לערבב את הדלעת, קמח, סוכר חום, אגוז מוסקט, קינמון, ומלח יחד עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד חלקה, גירוד הצדדים של הקערה היטב.

מרכיבים שתצטרך

סוכר חום

קינמון

דלעת

מוסקט

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מערבל יד

קערה

מוסיפים את הקרם הכבד וסירופ מייפל, מגרדים את הקערה מספר פעמים תוך ערבוב.

מרכיבים שתצטרך

שמנת כבדה

סירופ מייפל

ציוד שתשתמש בו

קערה

מערבבים את הביצים המוכות.

מרכיבים שתצטרך

ביצה

יוצקים את תערובת המילוי לתוך קליפת העוגה, ואופים במשך 15 דקות. לאחר מכן להוריד את טמפרטורת התנור ל 350 מעלות F ואופים עד המילוי הוא כמעט מוצק, כ 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קרום עוגה

ציוד שתשתמש בו

תנור

הסר את העוגה מהתנור ומפזר את streusel פקאן מעל, מכסה את העוגה לחלוטין. להחזיר את העוגה לתנור ואופים עד המילוי הוא רק קצת מתנדנד באמצע ואת streusel פקאן זהוב, 10 עד 15 דקות. זמן האפייה הכולל צריך להיות 55 עד 60 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פקאנים

ציוד שתשתמש בו

תנור

לקרר את העוגה על מתלה תיל. העוגה מוגשת בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר או בקור. לפני ההגשה, מקשטים את העוגה עם קצפת מייפל.

מרכיבים שתצטרך

קצפת