קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות16
ציון בריאות4
מגזין

עוגת טרס לצ'ס

עוגת טרס לצ'ס
עוגת טרס-לצ'ס יכולה להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון לקינוח. מתאים ל-16 מנות. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. גשו לסופר וקנו קמח, סוכר, חלב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה אופייני למטבח הדרום אמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 31% המנה הזאת די גרועה. נסו Tres Leches de Coco (קוקוס Tres Leches Cake), Tres Leches de Ron con Chocolate (Chocolate Rum Tres Leches Cake), ו Tres leches עוגה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
כדי להכין עוגה, מעיל 13 x 9 אינץ תבנית אפייה עם ספריי בישול; אבק עם 1 כף קמח. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
מניחים חלמונים ביצה, 2/3 כוס סוכר, ו 2 כפיות וניל בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד התערובת היא עבה וחיוורת, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצהחלמון ביצה
ונילוניל
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה
4
כפית קלה 2 כוסות קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
סכיןסכין
5
מערבבים היטב קמח, אבקת אפייה, ו 1/4 כפית מלח; מערבבים היטב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייהאבקת אפייה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
מוסיפים תערובת קמח וחלב נטול שומן 1/2 כוס לסירוגין לתערובת חלמון ביצה, מתחיל ומסתיים בתערובת קמח.
מרכיבים שתצטרך
חלב ללא שומןחלב ללא שומן
חלמון ביצהחלמון ביצה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
7
היכו 6 חלבונים ביצה בקערה גדולה עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף באמצעות מקצף נקי, יבש.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה
8
להוסיף 3 כפות סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס (כ 2 דקות). בעדינות לקפל תערובת ביצה לבן לתוך תערובת קמח. הבלילה כפית לתוך תבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
אופים ב 375 במשך 20 דקות או עד עץ לבחור מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב במחבת 10 דקות על מתלה תיל. להפוך את העוגה על מגש עם צדדים. תנקב את כל העוגה עם מזלג.
ציוד שתשתמש בו
מתלה תילמתלה תיל
תנורתנור
מחבתמחבת
10
כדי להכין רוטב, לשלב חלב מרוכז, חלב התאדה, 1/2 כוס חלב ללא שומן, ורום; מערבבים עם מקצף. לאט לאט לשפוך תערובת חלב באופן שווה על עוגה. מכסים בניילון נצמד, ומקררים לפחות 3 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
חלב מרוכז ממותקחלב מרוכז ממותק
חלבחלב
רוטברוטב
עוטףעוטף
רוםרום
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מקציףמקציף
11
כדי להכין מרנג, לנצח 4 חלבונים ביצה, קרם טרטר, ו 1/8 כפית מלח בקערה גדולה עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף באמצעות מקצף נקי, יבש.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטרקרם טרטר
חלבוניםחלבונים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
קערהקערה
12
שלב 1 כוס סוכר ו 1/2 כוס מים בסיר; להביא לרתיחה. לבשל, בלי לערבב, עד רשם מדחום ממתקים 25
מרכיבים שתצטרך
ממתקיםממתקים
סוכרסוכר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
מחבת רוטבמחבת רוטב
13
יוצקים סירופ סוכר חם בזרם דק על חלבוני ביצה, מכים במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס (כ 3 דקות). מערבבים 1 כפית וניל.
מרכיבים שתצטרך
סירופ פשוטסירופ פשוט
חלבוניםחלבונים
ונילוניל
14
מורחים מקצפת באופן שווה מעל וצדדים של עוגה.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
15
מקשטים עם אגוז מוסקט, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
מוסקטמוסקט

מרכיבים

3חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה0חתיכות טופי הית' ברבצק עוגיות חמאת בוטניםבצק עוגיות חמאת בוטנים4largesגלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי6largesגלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי6largesחלמוניםחלמונים340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.התאדה חלב נטול שומןהתאדה חלב נטול שומן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב נטול שומןחלב נטול שומן12 כפיות אבקת שוםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה255דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסות קמח לכל מטרה (אודותכוסות קמח לכל מטרה (אודות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רום קלרום קל0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1581 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חלב מרוכז ממותק ללא שומןחלב מרוכז ממותק ללא שומן1אוראו ממולאים כפולים(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)2חתיכות טופי הית' בר(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)