מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות12
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
אוכמניות 'אנד' כופתאות
תנין אגסים ותפוחים
תוספת נודלס הונגרית
פטוצ'יני סקאלופ חריף
שעועית לבנה קריבית
סלט תרד עם רוטב בייקון-חרדל חם
סלט סלפצ'יו
סלט תרד רימונים
טורטליני עם פסטו אגוזי תרד
מוצרלה מרינרה
מתכונים קשורים
מתאבנים דלעת צ'דר
תרד Dilly עם פטריות
סטייק חזיר מייפל-חרדל בגריל
מאפה ארוחת בוקר ונקניקיות מראש
מגזין

עוגת פאדג'וולסלי

עוגת פאדג'וולסלי
עוגת פאדג'וולסלי עשויה להיות הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 681 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 228 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חלב חמאה, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. נסו עוגת שוקולד וולסלי, מתכון עוגת שוקולד פאדג'(עוגת שוקולד מגה), ו עוגת מוקה פאדג Bundt עם זיגוג מוקה פאדג (מתכונים דומים).

הוראות

1
לעוגה: התאם מתלה תנור למצב האמצעי וחמם את התנור ל 177°. גריז וקמח שני 8 אינץ ' מרובע או מחבתות אפייה עגולות, ולאחר מכן קו תחתית עם נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
(כגון Chocodrops)(כגון Chocodrops)
8 חבלי שוש טוויסט שחור8 חבלי שוש טוויסט שחור
למסיבותלמסיבות
2
מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח בקערה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
3
בסיר קטן, להמס את השוקולד עם המים החמים. בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה, שמנת החמאה וסוכר מגורען יחד עם מיקסר חשמלי על מהירות בינונית גבוהה עד אור ורך. הכה בביצים, אחד בכל פעם, עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
4
מערבבים בשליש מתערובת הקמח, ואחריו 1/2 כוס של חלב החמאה. חזור עם מחצית מתערובת הקמח הנותרת ואת 1/2 כוס חלב הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
5
מוסיף את תערובת הקמח הנותרים ותמצית וניל ומערבבים עד בשילוב. להפחית את מהירות המיקסר נמוך ולאט להוסיף את תערובת הקקאו עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
תן את הבלילה מערבבים הסופי עם מרית גומי כדי לוודא שהוא משולב היטב. לגרד את הבלילה לתוך המחבתות מוכן, להחליק את צמרות, בעדינות להקיש על המחבתות על משטח העבודה כדי ליישב את הבלילה.
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
7
אופים את העוגות עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא עם כמה פירורים מצורפים, 25 עד 30 דקות, סיבוב המחבתות באמצע דרך האפייה.
ציוד שתשתמש בו
חבלי שוש טוויסט שחורחבלי שוש טוויסט שחור
למסיבותלמסיבות
8
תן לעוגות להתקרר במחבתות במשך 15 דקות. תריץ סכין קטנה מסביב לקצוות של העוגות, ואז תהפוך אותם על מתלה תיל. לקלף את נייר הקלף, להעיף את העוגות בצד ימין למעלה, ולתת מגניב לחלוטין לפני ציפוי, על 2 שעות. (העוגות יכולות להיות עטופות בחוזקה בניילון נצמד ומאוחסנות בטמפרטורת החדר עד 2 ימים.)
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
(כגון Chocodrops)(כגון Chocodrops)
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
9
עבור הזיגוג: מערבבים יחד את הסוכר החום, 1/2 כוס חלב התאדה, 4 כפות של החמאה, ומלח בסיר גדול ומבשלים מעל חום בינוני עד בועות קטנות מופיעות סביב קצה המחבת, 4 עד 8 דקות. להפחית את החום נמוך ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בועות גדולות טופס ואת התערובת התעבה והפך חום זהוב עמוק, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות קוקוס מגורר6 אונקיות קוקוס מגורר
1 שעועית וניל שלמה1 שעועית וניל שלמה
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
10
מעבירים לקערה גדולה. מערבבים את שארית 1/2 כוס התאדה חלב ונותר 4 כפות חמאה עד התערובת התקררה מעט.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות קוקוס מגורר6 אונקיות קוקוס מגורר
1/4 פאונד פטריות מורל1/4 פאונד פטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
11
מוסיפים את השוקולד והוניל ומערבבים עד לקבלת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
בֹּטֶןבֹּטֶן
12
להקציף בסוכר ' ממתקים עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
13
בואו הציפוי להתקרר לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
14
קו הקצוות של מגש עוגה עם רצועות נייר קלף כדי לשמור על המגש נקי בזמן שאתה להרכיב את העוגה.
ציוד שתשתמש בו
(כגון Chocodrops)(כגון Chocodrops)
15
מניחים את אחת שכבות העוגה על המגש.
16
מורחים 1 כוס של ציפוי על העוגה, זכות הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
17
מניחים את שכבת העוגה השנייה על גבי, לחץ קלות לדבוק, ולהפיץ את הציפוי הנותרים באופן שווה על החלק העליון ואת הצדדים של העוגה. מקררים את העוגה עד הציפוי מוגדר, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 גביע סוכר גלידה1 גביע סוכר גלידה
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
18
הסר את רצועות הקלף מן המגש לפני ההגשה.

מרכיבים

11 קילו קישואים,אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים2(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד מריר, קצוץ גסשוקולד מריר, קצוץ גס227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוס (על חלב חמאה, בטמפרטורת החדרכוס (על חלב חמאה, בטמפרטורת החדר340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוסות (על סוכר של ממתקים, מנופהכוסות (על סוכר של ממתקים, מנופה43אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 כוס (על אבקת קקאו מעובד הולנדית (Hershey ' s Special Dark גם עובד)1/2 כוס (על אבקת קקאו מעובד הולנדית (Hershey ' s Special Dark גם עובד)2largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוס (על חלב התאדהכוס (על חלב התאדה354אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 כוסות (על קמח1/2 כוסות (על קמח397אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כוסות (על סוכר מגורעןכוסות (על סוכר מגורען319אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 כוסות (על סוכר חום בהיר ארוז1/2 כוסות (על סוכר חום בהיר ארוז1(יכול להיות או להרחיק)2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1 מקל) חמאה ללא מלח, מרוכך וחותכים לחתיכות אינץ 1/2(1 מקל) חמאה ללא מלח, מרוכך וחותכים לחתיכות אינץ 1/211 קילו קישואים,6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים
שוקולד שופלי פאי
כוסות פטריות לארוחת בוקר
טורט שמנת חמוצה שוקולד
עוגות בונדט שוקולד זוגי
עוגת קוקטייל פירות
מרק שמנת פטריות-תרד
פסטה פרימוורה
אוכמניות 'אנד' כופתאות
פודינג וניל-עוגיות
לחם שמרים אגסים