קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות45
ציון בריאות0
מגזין

עוגת שוקולד גרמנית

עוגת שוקולד גרמנית
עוגת שוקולד גרמנית עשויה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה 3% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. והוא מתאים להגשה ל 45 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 208 קלוריות, 2 גרם חלבון, ו 11 גרם שומן. 1 אדם שמחו שהם ניסו את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 3 שעות. גשו לסופר וקנו קינמון, אגוזי פקאן, חמאה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 10%. ציון זה הוא בלתי אפשרי. מתכונים דומים: עוגת שוקולד גרמנית, עוגת שוקולד גרמנית, ו עוגת שוקולד גרמנית.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 32
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
חמאת שני 9-אינץ עגול עוגת מחבתות. מרפדים את התחתית בנייר אפייה, ואז חמאה ומקמחים את הנייר.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
3
בקערה קטנה מקציפים את קמח העוגה עם הקינמון, אגוז המוסקט והמלח. בכוס מדידה מערבבים את חלב החמאה עם תמצית הווניל וסודה לשתייה עד לאיחוד. בקערת מערבל חשמלי עומד המצויד במשוט מקציפים את החמאה המרוככת עם הסוכר עד שהיא תפוחה.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
סודה לשתייהסודה לשתייה
חלב-חמאהחלב-חמאה
קמח עוגהקמח עוגה
קינמוןקינמון
חמאהחמאה
מוסקטמוסקט
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
כוס מדידהכוס מדידה
מקציףמקציף
קערהקערה
4
מוסיפים את החלמונים ומקציפים עד שהם משולבים, ואז מקציפים פנימה את השוקולד המומס, מגרדים את הצד והתחתון של הקערה לפי הצורך. מקציפים פנימה את החומרים היבשים והרטובים ב -3 קבוצות מתחלפות, מגרדים מדי פעם בצד הקערה.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדשוקולד
חלמון ביצהחלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
מעבירים את בלילת העוגה לקערה גדולה ושוטפים את קערת הערבוב.
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
6
מוסיפים את החלבונים לקערת הערבוב ומקציפים עם המטרפה עד שנוצרות פסגות רכות. מקפלים את החלבונים הטרופות לבלילת השוקולד עד שלא נותרו פסים.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
שוקולדשוקולד
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
מקציףמקציף
7
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים את העוגות במשך 45 עד 50 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכזים יוצא עם מעט פירורים לחים מחוברים.
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
תנורתנור
8
תנו לעוגות להתקרר מעט על רשת, ואז הפכו את העוגות וקילפו את נייר הקלף.
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
מתלה תילמתלה תיל
9
תנו לעוגות להתקרר לגמרי.
10
מורחים את הפקאנים על צלחת פאי וטוסטים כ-12 דקות, עד שהם ריחניים.
מרכיבים שתצטרך
פקאניםפקאנים
מורחיםמורחים
טוסטטוסט
11
בואו להתקרר, ואז קוצצים גס 1 כוס מהאגוזים ומשאירים את השאר שלמים. בקערת מערבל עומד המצויד במטרפה (או בעזרת מערבל חשמלי כף יד) מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר הקונדיטורים ואבקת הקקאו עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
אבקת קקאואבקת קקאו
חמאהחמאה
אגוזיםאגוזים
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
בלנדרבלנדר
מקציףמקציף
קערהקערה
12
מוסיפים את תמצית הווניל והקפה החם ומקציפים את הכפור עד שהם תפוחים. מקפלים פנימה את 1/2 כוס הקוקוס הגרוס ואת הפקאנים הקלויים הקצוצים.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס מגוררקוקוס מגורר
תמצית ונילתמצית וניל
ציפויציפוי
קפהקפה
פקאניםפקאנים
13
מניחים שכבת עוגה על צלחת ומורחים מעל מחצית מהציפוי. מכסים בשכבת העוגה השנייה ומורחים את הציפוי שנותר בחלקו העליון.
מרכיבים שתצטרך
ציפויציפוי
מורחיםמורחים
14
מקשטים את העוגה בקוקוס מגורר ובכל הפקאנים הקלויים.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס מגוררקוקוס מגורר
פקאניםפקאנים
15
חותכים את העוגה ל טריזים ומגישים.