קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות16
ציון בריאות2
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

עוגת שכבות עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגת שכבות עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס דורשת בערך שעה ו-45 דקות מתחילתה ועד סופה. לקינוח הזה יש 519 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -15 גרם שומן למנה. מתאים ל-16 ומחירו 48 סנט למנה מנות. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש קמח, סוכר, ביצים וחמאה. 2 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 33% . הציון הזה לא כל כך מרהיב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם עוגת שכבות שוקולד עם גנאש , עוגת שכבות מוקה עם מילוי קרם שוקולד-רום ועוגיית שוקולד צ'יפס .

הוראות

1
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים 3 ניירות אפייה גדולים.
ציוד שתשתמש בו
קרטון חמוציות רוטב תפוזיםקרטון חמוציות רוטב תפוזים
1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס
2
חותכים שלושה עיגולים בגודל 10 אינץ' של נייר אפייה ומניחים כל עיגול על כל תבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס חתיכות אפיית טופי (כגון SKOR®)1 כוס חתיכות אפיית טופי (כגון SKOR®)
קרטון חמוציות רוטב תפוזיםקרטון חמוציות רוטב תפוזים
3
מקציפים 1 כוס חמאה, סוכר חום וסוכר לבן יחד בקערה בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת תפוחה וחלקה.
מרכיבים שתצטרך
דגני קינמון לייף כתושיםדגני קינמון לייף כתושים
1/2 כוס קיצור ירקות זהוב1/2 כוס קיצור ירקות זהוב
בייגלה שמנמןבייגלה שמנמן
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
סוכריות מנטה רכות מרוסקותסוכריות מנטה רכות מרוסקות
4
מערבבים ביצים, 2 כפיות תמצית וניל, סודה לשתייה ומלח לחמאה מוקרמת עד לאיחוד; מערבבים פנימה קמח עד שהבצק פשוט מתאחד. מקפלים שוקולד צ'יפס לבצק.
מרכיבים שתצטרך
נשיקות שוקולד חלב ותוספת קצפת, לא חובהנשיקות שוקולד חלב ותוספת קצפת, לא חובה
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
1/2 כוס תוספת גלידת פאדג' חמה ללא שומן1/2 כוס תוספת גלידת פאדג' חמה ללא שומן
בייגלה שמנמןבייגלה שמנמן
2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות
זילוף לציפויזילוף לציפוי
עצות מאפה-#5 עגול ו#352 עלהעצות מאפה-#5 עגול ו#352 עלה
3 בצלים גדולים, מגוררים3 בצלים גדולים, מגוררים
5
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים; מהדקים חלק אחד על כל סיבוב קלף.
מרכיבים שתצטרך
2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות2 כדורי 4 אונקיות מוצרלה באיכות טובה, קרועים לחתיכות
6
אופים בתנור שחומם מראש עד שעגולי העוגיות שחומים ופריכים מסביב לקצוות ומתייצב באמצע, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דמררה או סוכר חום בהירדמררה או סוכר חום בהיר
ציוד שתשתמש בו
1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס
7
מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס1 כף עלי פטרוזיליה איטלקית טריים קצוצים גס
8
מערבבים חמאה מומסת, חלב וכפית תמצית וניל יחד בקערה. מקציפים סוכר קונדיטורים ואבקת קקאו יחד בקערה נפרדת עד לאיחוד אחיד. מקציפים את תערובת החמאה לתערובת הקקאו עד שהציפוי חלק ומסמיך.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות תוספת קצפת קפואה ללא חלב, מופשרת, מחולקת8 אונקיות תוספת קצפת קפואה ללא חלב, מופשרת, מחולקת
6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס
תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ' ומבושלים עד שהם רכים מעטתפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ' ומבושלים עד שהם רכים מעט
שקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרתשקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרת
בייגלה שמנמןבייגלה שמנמן
עצות מאפה-#5 עגול ועצות מאפה-#5 עגול ו
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מנטה רכות מרוסקותסוכריות מנטה רכות מרוסקות
9
מקלפים את נייר הפרגמנט מהתחתית של כל עיגול עוגיה. הניחו בצד את העגול היפה ביותר שישמש לשכבה העליונה.
מרכיבים שתצטרך
דמררה או סוכר חום בהירדמררה או סוכר חום בהיר
ציוד שתשתמש בו
1 כוס חתיכות אפיית טופי (כגון SKOR®)1 כוס חתיכות אפיית טופי (כגון SKOR®)
10
מורחים 1/2 מהציפוי על סיבוב עוגיה אחד ומעליו סיבוב עוגיה שני.
מרכיבים שתצטרך
שקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרתשקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרת
דמררה או סוכר חום בהירדמררה או סוכר חום בהיר
צנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, לא מנוקזותצנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, לא מנוקזות
11
מורחים את יתרת הציפוי על סיבוב העוגיות השני ומעליו את סיבוב העוגיות השלישי.
מרכיבים שתצטרך
שקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרתשקיות מאפה או שקיות פלסטיק קטנות כבדות סגירה חוזרת
דמררה או סוכר חום בהירדמררה או סוכר חום בהיר
צנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, לא מנוקזותצנצנת עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, לא מנוקזות