מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות22
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
מתכונים קשורים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מגזין

עוף אנצ'ילדה נאצ' ו קערות

עוף אנצ'ילדה נאצ' ו קערות
מתכון עוף אנצ'ילדה נאצ' ו קערות יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 40 דקות. מתאים ל-4 מנות. במנה עיקרית זו יש 780 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו שמן זית, שעועית, עוף צלוי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר חום בהיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת משמש עם סוכר חום ומאפה קינמון כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: קערות אנצ'ילדה עם גבינה, 20 דקות עוף אנצ'ילדה קערות, ו דבש סיד שרימפס בגריל אבוקדו נאצ'ו קערות.

הוראות

1
הפוך רוטב: בצל מטוגן בשמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד מתרכך, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים רוטב אנצ 'ילדה, עגבניות, שעועית, אורגנו, צ' ילה, סוכר ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד חם מעט מופחת, 4 דקות. מערבבים עוף ומבשלים עד שהוא חם, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
3
להרכיב נאצ 'וס: מחלקים צ' יפס בין קערות, העליון עם תערובת עוף, גבינה, חסה, כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
מגישים עם פלחי לימון ורוטב חם.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש

מרכיבים

4ריבס, קצוץ טרי או קפואעוף ורוטבעוף ורוטב425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)יכול מופחת נתרן שעועית שחורה, סחוט ושטוףיכול מופחת נתרן שעועית שחורה, סחוט ושטוף1צ'יפוטלה משומר צ' ילה, טחוןצ'יפוטלה משומר צ' ילה, טחון2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעגבניות מרוסקות משומרעגבניות מרוסקות משומר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברהעלי כוסברה283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)רוטב אנצ'ילדה יכולרוטב אנצ'ילדה יכול4ריבס, קצוץ טרי או קפואפלחי ליים ורוטב חריףפלחי ליים ורוטב חריף4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה קרועהחסה קרועה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)סוכר חום בהיר ארוזסוכר חום בהיר ארוז1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1( חצילים)בצל, חתוך לחצי ירחיםבצל, חתוך לחצי ירחים11 קילו קישואים,אורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעוף צלוי מגוררעוף צלוי מגורר2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת צ'דר גרוסהגבינת צ'דר גרוסה227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צ'יפס טורטייה, מרוסק בגסותצ'יפס טורטייה, מרוסק בגסות4ריבס, קצוץ טרי או קפואנאצ'וסנאצ'וס

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפינו-נואר האורגני של סטולץ עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס