קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות8
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
עוף בקארי עגבניות שמנת: עוף טיקה מסאלה
זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. אם יש לכם מים, חמאה, פלפלים סראנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. נסו קארי לעמוד עוף Tikka Masala רוטב, עוף מוקרם טיקה מסאלה, ו עוף טיקה מסאלה, איך לעשות עוף טיקה מסאלה (מתכונים דומים).
הוראות
2
עבור המרינדה: בקערה גדולה, לערבב יחד את החומרים המרינדה.
מרכיבים שתצטרך![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'ציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך3
מוסיפים את העוף וזורקים למעיל. להשרות לפחות 30 דקות, או במקרר עד לילה.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות4
לרוטב: כאשר אתה מוכן לעשות את הקארי, מניחים מחבת גדולה מעל חום בינוני ומוסיפים את שמן זית וחמאה. כאשר החמאה נמסה, מוסיפים את הדבק ג ' ינג ' ר שום ופלפלים סראנו.
מרכיבים שתצטרך![רסק שום ג ' ינג ' ר]()
רסק שום ג ' ינג ' ר![ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות![בצל לבן, חתוך לקוביות]()
בצל לבן, חתוך לקוביות![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
רסק שום ג ' ינג ' ר
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
בצל לבן, חתוך לקוביות
עצם הודו וצוואר הודוציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף6
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עד שהעגבנייה מחשיכה בצבע, כ-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים7
מוסיפים את garam masala ואת הפפריקה ו סאוט במשך כ 1 דקה כדי לצייר את הטעמים שלהם.
מרכיבים שתצטרך![גארם מסאלה]()
גארם מסאלה![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים
גארם מסאלה
נוזל-אונקיות מים טריים8
מוסיפים את העגבניות, המלח, ו 1 כוס מים. מביאים לרתיחה, להפוך לרתיחה, ומבשלים עד מעובה, כ 20 דקות. ייתכן שיהיה עליך יותר מים תלוי כמה נוזל עגבניות לתת.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום9
בינתיים, תדליק את הגריל שלך. כאשר זה נחמד וחם, בעדינות לצחצח אותו עם שמן.
מרכיבים שתצטרך![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![פתיתי ירקות]()
פתיתי ירקות
פתיתי ירקות10
מניחים את העוף על הגריל, לנער את חלק המרינדה העודפת. לבשל עד שהוא חרוך, על 2 דקות בכל צד. (אל תדאג כי העוף עדיין יהיה קצת לא מבושל, זה מסיים בישול ברוטב).
מרכיבים שתצטרך![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותעצם הודו וצוואר הודוציוד שתשתמש בו![פתיתי ירקות]()
פתיתי ירקות
פתיתי ירקות11
יוצקים את הרוטב לתוך בלנדר או מעבד מזון, או להשתמש בבלנדר טבילה, ולעבד עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
עצם הודו וצוואר הודוציוד שתשתמש בו![בלנדר טבילה]()
בלנדר טבילה![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
בלנדר טבילה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות13
מוסיפים את העוף ואת עלי חילבה, אם משתמשים. קח את החום עד רתיחה ומבשלים כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עלי חילבה יבשים]()
עלי חילבה יבשים![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עלי חילבה יבשים1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי15
מקשטים עם כוסברה טריה טריה, ומגישים על אורז, עם נאן, או חתיכת לחם פריך!
מרכיבים שתצטרך![כוסברה טרייה]()
כוסברה טרייה![1-1/2 כוסות בירה]()
1-1/2 כוסות בירה![נאן]()
נאן![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
כוסברה טרייה
1-1/2 כוסות בירה
נאן
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל16
לזרוק את השום, זנגביל, שמן קנולה במעבד מזון מיני ולתת לו ללכת עד שהוא יוצר משחה חלקה למחצה. עדיין יהיו שם חתיכות קטנות, אבל בסך הכל, זה צריך להיות דומה למשחה.
מרכיבים שתצטרך![פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונליציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה17
שמור את מה שאתה לא משתמש בצנצנת זכוכית קטנה. זה צריך להימשך במקרר במשך 2 עד 3 שבועות. זוהי תוספת טעימה למרינדות, רטבי פסטה, רטבים מערבבים ומטגנים, מתכונים איטיים לבישול, רוטב ועוד. תמיד היה לנו צנצנת של החומר הזה במקרר שלנו כשגדלנו.
מרכיבים שתצטרך![6 שיני שום גדולות פרוסות דקות]()
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתציוד
מרכיבים
1חתיכות טופי הית' בר![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות]()
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1![אורז מבושל, נען, או פריך של לחם, להגשה]()
אורז מבושל, נען, או פריך של לחם, להגשה12 כפיות אבקת שום![עלי חילבה יבשים (אופציונלי)]()
עלי חילבה יבשים (אופציונלי)6שרימפס וורידים![כוסברה טריה טחון, לקישוט]()
כוסברה טריה טחון, לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![זנגביל טרי, קלופים, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ]()
זנגביל טרי, קלופים, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ1אוראו ממולאים כפולים![גארם מסאלה]()
גארם מסאלה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1אוראו ממולאים כפולים![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2חתיכות טופי הית' בר![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6שרימפס וורידים![שמן, לצלייה]()
שמן, לצלייה2חתיכות טופי הית' בר![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2חתיכות טופי הית' בר![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יוגורט רגיל, מקציף עד חלקה]()
יוגורט רגיל, מקציף עד חלקה8![עגבניות רומא, חתוכות לקוביות]()
עגבניות רומא, חתוכות לקוביות2![פלפל סראנו, טחון (זרעים הוסרו אם אתה לא רוצה את זה חריף)]()
פלפל סראנו, טחון (זרעים הוסרו אם אתה לא רוצה את זה חריף)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, דקר עם מזלג, לחתוך לחתיכות בגודל ביס גדול]()
ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, דקר עם מזלג, לחתוך לחתיכות בגודל ביס גדול23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #41181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שום, שלם]()
שום, שלם
נקניקיית חזיר לא מכוסה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1
אורז מבושל, נען, או פריך של לחם, להגשה12 כפיות אבקת שום
עלי חילבה יבשים (אופציונלי)6שרימפס וורידים
כוסברה טריה טחון, לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
זנגביל טרי, קלופים, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ1אוראו ממולאים כפולים
גארם מסאלה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1אוראו ממולאים כפולים
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6שרימפס וורידיםשמן, לצלייה2חתיכות טופי הית' בר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2חתיכות טופי הית' בר
נוזל-אונקיות מים טריים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוגורט רגיל, מקציף עד חלקה8
עגבניות רומא, חתוכות לקוביות2
פלפל סראנו, טחון (זרעים הוסרו אם אתה לא רוצה את זה חריף)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, דקר עם מזלג, לחתוך לחתיכות בגודל ביס גדול23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טיפים עגולים לפינה #41181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שום, שלםיין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher) עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
