עוף בקארי עלי חסה

עוף בקארי בעלי חסה דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מגיש 20 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 133 קלוריות. אם יש לך רוטב סויה, בצל ירוק, ממרח קארי תאילנדי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו Hoisin עוף עלי חסה, סלט עוף צ'אטני על עלי חסה, ו עוף שום טחון מוגש עלי חסה (מתכונים דומים).

הוראות

להשרות פטריות במים חמים 30 דקות; לנקז, הזמנת נוזלים. יש לשטוף פטריות במים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

רצועת קליפת לימון אחת

להסיר ולהשליך גבעולים; דק פרוסות צמרות.

יוצקים נוזלים שמורים דרך מסננת רשת דקה לתוך כוס מדידה; להזמין 1/2 כוס.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

פורסים בצל ירוק, מפרידים צמרות ירוקות ממנות לבנות. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

הסר עודף שומן מעוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חותכים עוף לקוביות 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

עוף מטוגן ב 2 כפות שמן חם במחבת גדולה 5 דקות או עד שנעשה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר מהמחבת; מגניב. קוצצים עוף בגסות. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

חלק לבן Saut של בצל ירוק ופלפל סראנו הנותרים 2 כפות שמן חם במחבת גדולה 1 דקה; להוסיף נוזל פטריות, להדביק קארי, חלב קוקוס, רוטב סויה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 3 דקות. מערבבים פטריות, גזר, והבא 3 מרכיבים; מבשלים 3 דקות. מערבבים עוף.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

כוס חזה הודו מבושל מגורר

משחת קארי

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

להקציף יחד קורנפלור ומים קרים עד חלקה; מערבבים לתוך תערובת עוף. מביאים לרתיחה על חום בינוני, ערבוב כל הזמן; להרתיח, ערבוב כל הזמן, 1 דקה. מערבבים בזיליקום וחולצות בצל ירוק.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות או מגוררת