קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות19
מגזין

עוף וביסקוויטים

עוף וביסקוויטים
ניתן להכין את המתכון של עוף וביסקוויטים תוך שעה ו-45 דקות בערך . מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -39 גרם חלבון , 54 גרם שומן ובסך הכל 820 קלוריות . , מתכון זה מכסה 29% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש ציר עוף, שמנת, סודה לשתייה ושום מגורען. 46 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. עם ציון של 77% , המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: ביסקוויטים מלאכים: ביסקוויטים קלים עשויים משמרים , עוף וביסקוויטים , ועוף וביסקוויטים .

הוראות

1
מבשלים את הבייקון ב-2 כפיות מהשמן בסיר כבד או בתנור הולנדי על אש בינונית עד לפריכות.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
מוציאים ומניחים בצד, שומרים את שומן הבייקון בסיר. השתמש בידיים יבשות כדי למשוך את העור מירכי העוף ולהשליך. קצץ כל חתיכות גדולות של שומן.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מפזרים את שוקי העוף והירכיים במלח ופלפל ומשחימים על אש בינונית-גבוהה בתנור ההולנדי.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
רגל עוףרגל עוף
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
4
מוציאים את העוף ומניחים בצד. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים את הגזר, הסלרי והבצל בשמן הנותר על אש בינונית עד לריכוך וריח.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מפזרים קמח ומבשלים 1 דקה תוך כדי ערבוב. מכסים את המחבת עם ציר העוף.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הוסיפו בחזרה את העוף והבייקון, ויוצקים מספיק מים כדי כמעט לכסות את העוף, 1 עד 2 כוסות. מבשלים, מכוסה, על אש נמוכה במשך 30 דקות ולאחר מכן ללא מכסה במשך 15 דקות. אם הרוטב לא מספיק סמיך, תנו לו לצמצם יותר.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
7
מגישים מעל ביסקוויטים שום שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
מצננים את החמאה במקפיא תוך איסוף שאר החומרים. מחממים את התנור ל-425 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
שמים במעבד מזון את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, האורגנו, המלח והשום ומקציפים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
10
מוסיפים את החמאה ומעבדים עד שהתערובת מזכירה חול רטוב.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
11
מוסיפים 1/2 כוס שמנת חמוצה ומקציפים עד שנוצר בצק.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
12
מניחים את הבצק על משטח מקומח ויוצרים לדיסק עבה, בקוטר של כ-4 ס"מ.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
13
חותכים ל-6 חתיכות.
14
מברישים את החלק העליון בשמנת החמוצה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
15
אופים עד לקבלת צבע אוורירי וזהוב, 11 עד 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

מרכיבים

1רצועהבייקון, חתוך לארדונים קטניםבייקון, חתוך לארדונים קטנים12 כפיות אבקת שום1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה, לחתוך לקוביות 1/2 אינץחמאה, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ2גזר, קצוץגזר, קצוץ2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ259דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.רגלי תרנגולתרגלי תרנגולת4801 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות12 כפיות אבקת שוםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה156דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קמח לכל מטרה, ועוד לאבקקמח לכל מטרה, ועוד לאבק0חתיכות טופי הית' ברחמוצים כשריםחמוצים כשרים4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1כף. חומץ ביין אדוםבצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות1חתיכות טופי הית' בראורגנו מיובשאורגנו מיובש1חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1151 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3חתיכות טופי הית' בר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים