עוף ופטריות פראיות

עוף ופטריות בר עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. מנה אחת מכילה 324 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 26 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. אם יש לכם חמאה, שמן זית, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. נסו עוף ופטריות פראיות, Fricassee פטריות בר על פולנטה, ו אספרגוס קלוי ופטריות בר Fricassee (מתכונים דומים).

הוראות

חם 1/2 כף שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה. מתבלים את העוף במלח ופלפל; מבשלים כ-6 דקות לכל צד עד שמבשלים דרכו.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר לצלחת; לכסות בנייר כסף.

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

שמן חם שנותר באותו מחבת על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים פטריות, כרישה, קורנית; לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד נוזל פטריות מתאדה כרישה מתרכך, על 6 דקות. מערבבים חמאה, מרק, יין (אם שימוש), וכל מיצים מן מגש העוף; לבשל 3 דקות או עד רוב הנוזל מתאדה.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות