עוף כוסברה עם כרובית מרוקעת
עוף כוסברה עם כרובית מרוקעת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 751 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 39 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ציר עוף, עירית, זרעי כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. נסו קוקטייל האלק מרוקע, חזיר מרוקע עם ברוקולי, ו כוסברה כרובית סלט Amaranth (מתכונים דומים).
הוראות
להביא מחבת בינונית של מים מלוחים היטב לרתיחה.
לזרוק את זרעי כוסברה לתוך מחבת סאוט יבש קטן ומניח על חום בינוני. טוסט עד הזרעים הופכים מעט צהוב ולהיות ארומטי מאוד. במטחנת תבלינים או באמצעות מרגמה ועלי, לטחון את זרעי כוסברה לאבקה.
מפזרים את העוף בנדיבות עם כוסברה מלח וטחון. לזרוק את הפרחים כרובית לתוך המים הרותחים ומבשלים עד הכרובית מתחילה להתרכך אבל הוא לא רגשני, 3 עד 4 דקות. זן ושמורה.
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
מעיל מחבת גדולה עם שמן זית ולהביא לחום בינוני גבוה.
שכב 2 של חזה מתובל עור בצד למטה במחבת החמה. מבשלים עד שהעור הוא באמת חום ופריך, 4 עד 5 דקות. אל תנסה להפוך את העוף אם העור דבק. לבשל עוד דקה בערך ולנער את המחבת כדי לקבל את זה כדי unstick. הפוך את העוף על חום בצד השני; להסיר מהמחבת ולהניח בצד. חזור עם העוף שנותר.
תשליך את השמן במחבת ותוסיף קצת שמן טרי.
מוסיף את הסלרי, שום ובצל. מתבלים במלח ומבשלים עד שהירקות רכים ומאוד ארומטיים, 8 עד 10 דקות.
מוסיפים את היין, דבש, חומץ, צנוברים, צימוקים ועלי דפנה. מבשלים 3 עד 4 דקות.
מעבירים את תערובת הכרובית למחבת צלייה או תבשיל קדרה. נסטלי את העוף על גבי ולהוסיף את ציר העוף. מכסים בנייר כסף, מניחים על מגש גיליון ומבשלים 40 דקות. תוריד את נייר הכסף במהלך 10 הדקות האחרונות של זמן הבישול.