עוף שיכור

עוף שיכור נטול גלוטן, וקמאיות ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 202 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. . אם יש לכם שאלוט, חמאה, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -50 דקות. מתכונים דומים: עוף שיכור, עוף שיכור, ו שיכור (עוגת רום).

הוראות

יש לשטוף את העוף ביסודיות, ולייבש את הטפיחה. לשפשף את העור ואת החלל עם מיץ לימון, ואז מפזרים מלח, פלפל, קאיין; להפריש במשך 15 דקות כדי לאפשר את הטעמים לספוג.

מרכיבים שתצטרך

אבוקדו האס מעוך קלות

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

למרוח את העוף באופן שווה עם חמאה מרוכך, ואת החומר חלל עם בצל, שום, סלרי.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מניחים לתוך סיר כי הוא רק גדול מספיק כדי להחזיק את העוף, חזה כלפי מעלה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

יוצקים את בקבוק היין, מכסים את המחבת, ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך, בעדינות לבשל את העוף עד מכרז, 1 עד 1 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

דַק-

כאשר העוף מבושל, להסיר אותו, ולהמשיך להרתיח את המרק. ממיסים 2 כפות חמאה בסיר על אש בינונית. מערבבים בצלצלי שום, לבשל עד שאלוט לרכך, ולהפוך שקוף. מסננים את מרק העוף דרך מסננת רשת דקה, ומוסיפים לצלצלים.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

יוצקים את הברנדי, ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני, ואז להתבשל במשך 10 עד 15 דקות. בעוד הרוטב מתבשל, להסיר את הירקות מחלל העוף ולהשליך.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות